Pomodori assassini. Come era

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Il percorso del pomodoro negli stomaci degli europei è stato lungo e spinoso. I cuori di queste piante hanno conquistato immediatamente, saldamente registrati nelle serre e sui davanzali. In Russia, già all'inizio del XVIII secolo si potevano vedere vasi con pomodori alle finestre: si deliziavano con fiori gialli e frutti rossi. Ma solo i suicidi potevano mangiare i pomodori, perché tutto il Vecchio Mondo lo sapeva: non c'è veleno più forte del lycopersicum - una pesca lupo!

GIOIA DEI GIARDINIERI, MONTAGNA DI BOTANIKS

Gli europei erano assolutamente convinti che la cultura stravagante importata dal Sud America fosse terribilmente velenosa. Mentre in patria i pomodori erano amati per il loro gusto. Gli indiani li chiamavano "tumatl" - "grande bacca", da cui, in effetti, il nome "pomodoro".

Ma i pomodori sono rappresentanti del genere della belladonna, che consiste di 1200 specie. E un terzo di loro sono velenosi. Gli indigeni conoscevano le caratteristiche specifiche della belladonna, ma non era difficile per loro distinguere una pianta dall'altra.

Ma per gli europei, stupiti dal tripudio della flora del continente sconosciuto, era molto più difficile farlo. Hanno portato i pomodori nel Vecchio Mondo, ma affascinati esclusivamente dalla bellezza delle piante stesse. A proposito, i pomodori hanno fatto la più grande impressione sui francesi ordinari - per il loro colore brillante e la forma, che ricorda un cuore, li chiamavano "pom d'amur" - mele d'amore.

Ma non è stato così facile far passare gli scienziati: i botanici hanno incontrato ostilità le nuove piante che si sono riversate in Europa dopo che Colombo ha scoperto l'America. Dopotutto, ogni volta dovevano fare di tutto, cercando un posto per i "nuovi arrivati" nelle classificazioni esistenti delle piante. E quelli sono stati creati da botanici che sono partiti dal postulato: come l'uomo è stato creato a immagine e aiuto del Signore, così le piante della Terra copiano la flora del Giardino dell'Eden.

E poi all'improvviso i pomodori! Eresia. Ma nessuno voleva caderci, quindi gli scienziati hanno escogitato come meglio potevano. Hanno appena trovato nell'elenco delle piante "approvate" quelle a cui i pomodori sembravano di più. Come se fosse un peccato, la somiglianza maggiore è stata riscontrata tra i frutti dei pomodori e… mandragora con belladonna … Si poteva immaginare il peggio. Dopotutto, entrambi non solo sono velenosi, ma hanno anche offuscato la loro reputazione comunicando con le streghe: da queste piante le maghe ricavavano un unguento con cui alzavano le loro scope in aria, e usavano anche queste erbe come potente allucinogeno. Certo, la parentela con tali "persone" non è andata a vantaggio dei pomodori: è così che gli immigrati sudamericani si sono trovati nella posizione degli emarginati. E le chiamarono, su suggerimento di Joseph Pitton de Tournefort, botanico di corte di Luigi XIV, pesche lupo.

È FATTA?

I pomodori sono stati ordinati sul tavolo. A meno che non sia solo un veleno. A tale scopo, sono stati utilizzati almeno una volta nella vita: con l'aiuto dei pomodori volevano inviare non solo chiunque nell'altro mondo, ma lo stesso George Washington. È vero, per lui il tentativo è passato inosservato. Ha solo elogiato il suo nuovo chef, James Bailey, per il nuovo pasto deliziosamente preparato. E rimase perplesso a lungo quando la sera James si tolse la vita. Il motivo che ha spinto lo chef a un passo disperato è stato svelato solo dopo molti anni.

Un fulmine colpì una quercia, sotto la quale nell'estate del 1777 - durante la Guerra d'indipendenza americana - si ergeva la tenda da campeggio di Washington. L'albero cadde a pezzi, rivelando il contenuto della cavità: un barattolo di latta e in esso le lettere dello stesso Bailey. Si è scoperto che era una spia britannica e il suo lavoro di cuoco era solo una copertura. Gli inglesi lo introdussero in cucina con un obiettivo ben preciso: avvelenare Washington, cosa che James Bailey tentò di fare e di cui riferì dettagliatamente in una lettera al comandante delle veglie britanniche: “Il generale Washington ha l'abitudine di cenare da solo. Da alcuni giorni è malato di un forte raffreddore e lamenta una perdita del gusto. Approfittando di questa circostanza, ho messo nell'arrosto destinato al generale diversi frutti rossi e carnosi di una pianta velenosa imparentata con la nostra belladonna. Tra poche ore il generale non sarà vivo: morirà in agonia. Ho fatto il mio dovere e ora posso finire il mio ultimo lavoro. Non voglio aspettare l'inevitabile vendetta e intendo togliermi la vita …

Come questo. Bailey si è suicidato con un coltello da cucina. Non conosceva dubbi, perché il suo libro di riferimento era The Complete Gardening Guide, pubblicato solo tre anni fa - nel 1774!E lì c'era scritto nero su bianco: “Pomodori, o pomodori. Piante della famiglia delle Solanacee. I frutti sono per lo più rossi, di tutte le sfumature, ma sono gialli o viola, quasi al nero. I frutti sono estremamente velenosi. Causano allucinazioni, poi ti fanno impazzire, l'esito letale è inevitabile.

Coraggioso piccolo

Il cuoco è morto. E Washington visse per altri 22 anni senza mangiare pomodori. Infatti, in Nord America, erano ancora considerati velenosi. Gli Esculapi incitarono attivamente la popolazione contro i pomodori, sostenendo che causino non solo appendicite, ma anche tumori allo stomaco: si dice che la buccia del frutto si attacchi alla mucosa gastrica e questo provochi lo sviluppo del cancro. Tuttavia, il 26 settembre 1820, il coraggioso colonnello Robert Gibbon Johnson cambiò l'idea dei suoi concittadini sui pomodori una volta per tutte.

Gli eventi si sono svolti a Salem, nel New Jersey. Il colonnello Johnson, che ha visitato il Sud America più di una volta, era un appassionato fan dei pomodori. Fu il primo americano ad osare non solo per l'allevamento e la selezione, ma anche per l'uso dei pomodori. Il colonnello voleva superare il pregiudizio umano contro i pomodori e promuoveva con tutte le sue forze questa cultura tra la popolazione: in particolare, offriva annualmente una ricompensa a colui che coltivava il frutto più grande. Ahimè, non è servito.

E poi Johnson ha deciso di fare un passo disperato. Sapeva che Saleme stava attraversando un processo di alto profilo, al quale la gente veniva a frotte. La mattina del 26 settembre, si sistemò sui gradini del tribunale e mangiò un intero cesto di pomodori davanti al pubblico stupito. I presenti erano convinti che il colonnello si stesse suicidando. E i vigili del fuoco locali hanno persino iniziato a suonare musica funebre, per aggiungere tragedia a questa follia.

Ma il colonnello Robert Gibbon Johnson non solo non è morto, non è caduto in uno stato delirante, non si è mosso nella sua mente e non ha provato dolore, non si è nemmeno soffocato nemmeno una volta!

Questo atto disperato è stato assistito da 2.000 persone. Naturalmente, con la loro presentazione, le voci sull'incidente si sono rapidamente diffuse, prima in tutto lo stato del New Jersey e poi in tutto il paese. E hanno iniziato a mangiare pomodori!

LA CORTE SUL POMODORO

Inoltre, iniziarono a mangiare in quantità tali che presto il mercato interno cessò di far fronte ai bisogni della popolazione. Importazione salvata. Il prossimo incidente con il pomodoro è collegato a lui.

Nell'aprile del 1893, i fratelli Knicks intentarono una causa presso la Corte Suprema degli Stati Uniti contro il funzionario doganale Edward Hedden. Chiese loro un dazio per l'importazione dei pomodori, mentre secondo la Tariffa doganale del 1883, erano tassati solo sugli ortaggi, ma non sulla frutta. Prenditi il tuo tempo per cercare le incongruenze. Il fatto è che nel 19 ° secolo, i botanici avevano finalmente scoperto i pomodori e li avevano nominati commestibili multi-nidi … bacche.

E i fratelli Nix, armati di questa conoscenza, hanno costruito il loro ragionamento qualcosa del genere: i pomodori sono bacche, le bacche sono gli stessi frutti e i frutti non sono soggetti al dovere, quindi Hedden ci deruba come appiccicoso!

Il caso in cui un pomodoro sia considerato un frutto o un ortaggio è stato considerato dalla Corte Suprema degli Stati Uniti fino al 10 maggio. E si è pronunciato a favore del convenuto: “Le suddette definizioni dei dizionari definiscono un frutto come il frutto del seme di una pianta, o una parte contenente semi, specialmente la polpa carnosa succosa di alcune piante che ricopre i semi. Queste definizioni non provano che i pomodori siano frutta e non verdura, sia nel linguaggio quotidiano che nel contesto della Tariffa Doganale”.

Così l'America è diventata l'unico paese in cui i pomodori sono riconosciuti come ortaggi dalla corte.