Cibi da evitare

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

L'alimentazione gioca un ruolo importante nel mantenimento della nostra salute. Se sappiamo molto sui prodotti sani, vale la pena occuparsi di quelli dannosi.

Ti invitiamo a scoprire quali cibi fanno davvero male alla tua salute e come puoi sostituirli.

Bevande dolci

Lo zucchero in qualsiasi prodotto è un pessimo segno. Tuttavia, alcune fonti di zucchero sono inferiori ad altre, ad esempio le bevande zuccherate sono particolarmente insidiose. Il fatto è che quando beviamo, il cervello non registra questo processo come "nutrizione". Cioè, anche se bevi un litro di soda con zucchero alla volta e assumi il tuo apporto calorico all'ora di pranzo, non rinuncerai comunque al cibo, perché non avrai fame.

Inoltre, se consumato in grandi quantità, lo zucchero può causare insulino-resistenza (aumento della concentrazione di insulina nel plasma sanguigno) e contribuire allo sviluppo di steatosi epatica non alcolica, diabete di tipo 2 e malattie cardiache.

Cosa bere invece?

L'opzione migliore è l'acqua. Tuttavia, gli scienziati affermano che anche tè e caffè (senza zuccheri aggiunti) possono essere ottimi sostituti. Per una bibita, compra la soda e aggiungi una fetta di limone.

La maggior parte dei succhi di frutta

Ahimè, anche i succhi appartengono alla categoria dei "prodotti nocivi", sempre per la quantità di zucchero che i produttori aggiungono generosamente alle loro bevande. Quasi tutti i succhi nei supermercati contengono tanto zucchero quanto la Coca-Cola o la Pepsi soda.

Rinunciare del tutto ai succhi?

Non dimenticare che puoi sempre bere succo appena spremuto (ma non abusarne). Alcuni succhi di frutta hanno anche dimostrato di avere benefici per la salute nonostante il loro contenuto di zucchero, come i succhi di melograno e mirtillo.

cibo fritto

Friggere e grigliare è il metodo di cottura più malsano. In primo luogo, questo processo avviene spesso con un'enorme quantità di olio, che aumenta notevolmente il contenuto calorico. In secondo luogo, quando si cucina a fuoco vivo, si formano diversi tipi di composti chimici dannosi.

Questi includono acrilammidi, acroleina, ammine eterocicliche, ossisteroli, idrocarburi policiclici aromatici (IPA) e molti altri! Molti di questi composti sono stati collegati a un aumento del rischio di cancro e malattie cardiache.

Come cucinare?

È meglio scegliere metodi di lavorazione degli alimenti più delicati come bollire, stufare, sbollentare e cuocere a vapore.

Pasticcini, biscotti e torte

Il problema principale con questi dolci è che sono molto ricchi di calorie (e certamente deliziosi), ma non hanno quasi nessun nutriente benefico.

Zucchero, farina di frumento raffinata, grassi trans (che non possono essere lavorati dall'organismo) e tanti, tantissimi conservanti (se parliamo di produzione in negozio). Tale cibo contribuisce all'obesità e alla carenza di micronutrienti benefici, è assolutamente inutile mangiarlo.

E se volessi qualcosa di dolce?

Se non puoi saltare il dessert, prova lo yogurt greco, la frutta fresca o il cioccolato fondente.

Patatine fritte e patatine fritte

Mentre molte persone credono che le patate siano cattive, le patate bianche fresche sono in realtà abbastanza salutari. Tuttavia, lo stesso non si può dire per patatine fritte e patatine fritte. Questi alimenti sono incredibilmente ricchi di calorie e porzioni molto piccole! Possono essere facilmente mangiati in eccesso senza nemmeno accorgersene. Molti studi suggeriscono che questi particolari alimenti sono la causa dell'obesità in molti paesi.

Questi alimenti possono contenere anche elevate quantità di acrilammidi, sostanze cancerogene prodotte quando le patate vengono fritte o al forno.

Cosa fare?

Le patate sono meglio consumate bollite piuttosto che fritte. Se hai voglia di uno spuntino o di uno spuntino, scegli noci o carote.

Yogurt Ipocalorico

Lo yogurt può essere un alimento molto salutare, purtroppo la maggior parte delle opzioni nei supermercati non lo sono. Uno degli alimenti più popolari nei negozi è lo yogurt ipocalorico, a basso contenuto di grassi ma ricco di zuccheri! I produttori ricorrono a un tale trucco per compensare il sapore fornito dal grasso. Inoltre, molti yogurt non contengono batteri probiotici, come comunemente si crede. Di solito sono pastorizzati, che uccidono la maggior parte dei batteri.

Come scegliere lo yogurt?

Meglio rimanere sul normale yogurt grasso senza zucchero e aromi.

Gelato

E il gelato è arrivato nella lista dei cibi malsani! Molti medici notano che ora, quando ci sono così tante scelte, a questo prodotto viene aggiunto sempre più zucchero. È anche molto ricco di calorie e facile da mangiare troppo.

Come essere?

Non dovresti negarti il piacere di mangiare il gelato, ma dovresti scegliere le opzioni più semplici con una quantità minima di additivi.

Carni lavorate

I nutrizionisti consigliano di non ignorare la carne nella dieta e talvolta di consumare tipi magri di carne non lavorata. Tuttavia, una tale raccomandazione può difficilmente essere ascoltata su salsicce, pancetta, salsicce e altre prelibatezze di carne.

La ricerca mostra che le persone che mangiano carne lavorata hanno un rischio maggiore di malattie gravi, tra cui cancro al colon, diabete di tipo 2 e malattie cardiache.

E se davvero lo vuoi?

Molte fattorie oggi producono pancetta e salsicce con i propri prodotti. Se questa attività non è molto comune nella tua zona, dovresti evitare del tutto la carne lavorata.

Formaggio fuso

Il formaggio può essere molto utile con moderazione. Un piccolo boccone di questo prodotto è ricco di sostanze nutritive! Tuttavia, i prodotti a base di formaggio fuso non sono affatto come il formaggio normale. Sono costituiti principalmente da masse (sostanza ad alto contenuto di emulsionanti, oli vegetali, sodio, coloranti alimentari, conservanti e zucchero) che non hanno nulla a che fare con il formaggio, ma ne somigliano solo nell'aspetto e nella consistenza.

Come scegliere?

Leggi sempre gli ingredienti, ma vale la pena notare che il formaggio fuso non è quasi mai salutare. Meglio mangiare un prodotto vero. Particolarmente utili sono la feta, la mozzarella e i formaggi a pasta filata.

Bevande al caffè ipercaloriche

Il caffè è ricco di antiossidanti e ha molti benefici per la salute. I bevitori di caffè hanno un minor rischio di malattie gravi come il diabete di tipo 2 e il morbo di Parkinson. Ma la popolarità di questa bevanda ci ha giocato uno scherzo crudele!

Un numero enorme di caffetterie, di cui cresce solo ogni anno, a causa della concorrenza, offre opzioni sempre più interessanti per cocktail con caffè. Panna, sciroppo, codette, zucchero fanno del caffè una vera bomba. Queste bevande possono essere più dolci di un bicchiere di soda.

Che tipo di caffè dovresti bere?

Il caffè nero è l'ideale. Se vuoi un gusto più morbido, non aver paura di aggiungere un po' di latte.

Alimenti molto lavorati

La principale differenza tra questi prodotti è che la loro composizione viene "modificata" in fase di produzione. Vengono estratti gli ingredienti che accorciano la durata di conservazione e vengono aggiunti quelli che aiutano a mantenerla fresca più a lungo.

Tale cibo contiene molto sale e zucchero, grassi trans (che il nostro corpo non digerisce), poche fibre e micronutrienti. Di conseguenza, tale cibo porta all'aumento di peso, al diabete di tipo 2 e aumenta il rischio di morte prematura del 26%.

Come essere?

Quando fai acquisti, assicurati di leggere le etichette sulle confezioni degli alimenti. Opta sempre per cibi integrali rispetto a cibi pronti.