La grande truffa del colesterolo. La più grande truffa del XX secolo

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Con noi era così La grande truffa delle vitamine, e ora ecco un'altra teoria medica che afferma che molti si sbagliavano prima. Ecco cosa scrive il candidato delle scienze mediche, il dottor O. I. Sineva:

Il famoso chirurgo e scienziato viennese Theodor Billroth (noto per le operazioni del suo autore per rimuovere parte dello stomaco in caso di ulcera peptica) ha chiesto ai suoi studenti di condurre un interessante esperimento. La tiroide è stata rimossa da capre e pecore. Il risultato è stato del tutto paradossale. L'operazione ha portato a un brusco aumento dei livelli di colesterolo e dell'aterosclerosi totale delle arterie, incl. coronarico.

Quindi, gli erbivori che non hanno mai provato cibo animale contenente colesterolo hanno sviluppato l'aterosclerosi.

È stato sospettato che la ridotta funzione tiroidea possa portare all'aterosclerosi. Successivamente, queste ipotesi sono state confermate negli esseri umani. È la funzione insufficiente della ghiandola tiroidea, e non dei grassi animali, che è una delle cause principali dell'aterosclerosi. Dal 19° secolo, l'aterosclerosi è stata trattata con successo con basse dosi di ormoni tiroidei.

Nella seconda metà del ventesimo secolo apparve una teoria le cui conseguenze equivalevano a compiere un genocidio di massa. La nascita della teoria secondo cui la causa dell'aterosclerosi è il consumo di alimenti di origine animale contenenti colesterolo è stata implicata nell'egoismo degli scienziati gretti e nell'avidità delle aziende farmaceutiche. Molti milioni di pazienti con aterosclerosi sono morti come vittime. Tra le vittime anche il presidente degli Stati Uniti, Dwight Eisenhower, che è stato messo a dieta a basso contenuto di colesterolo subito dopo il primo infarto miocardico da parte dei medici. Nonostante la dieta, i livelli di colesterolo hanno continuato ad aumentare. Quanto più severamente veniva limitato il grasso animale, tanto più alto era il livello di colesterolo. Insieme al colesterolo, il peso è aumentato. Il risultato del trattamento sbagliato si è rivelato triste: il presidente ha subito molti altri attacchi di cuore, che alla fine hanno portato alla morte cardiaca. I presidenti sono curati da non i medici più informati. Se il medico curante del presidente D. White avesse ascoltato i consigli del suo esperto collega B. Barnes, allora forse il corso della storia e la direzione della ricerca scientifica avrebbero preso una strada completamente diversa.

Molti milioni di dollari sono stati gettati nella fornace di ricerche scientifiche infruttuose per confermare la "colpa" dei grassi animali nell'insorgenza di aterosclerosi e infarto del miocardio. A tutt'oggi non è stata fornita alcuna prova concreta. Tuttavia, questo non è stato segnalato al pubblico in generale e il farmaco anticolesterolo Lipitor detiene con successo il vantaggio nelle vendite.

Un altro rimedio che potrebbe aiutare il presidente Eisenhower ad abbassare i suoi livelli di colesterolo è eliminare i carboidrati "densi" dalla dieta. Sono gli alimenti dolci, ricchi di amido e raffinati che sono la seconda causa più importante di colesterolo alto e aterosclerosi delle arterie miocardiche.

Intanto anche il padre della fisiologia, Rudolf Virchow, scriveva che il colesterolo non è mai stato la causa dell'aterosclerosi, ma compare solo nella fase finale del danno alle arterie. Il colesterolo entra per "guarire la ferita", ma non ha mai causato questa "ferita", ha affermato lo scienziato. Livelli elevati di colesterolo sono SOLO un SEGNO di infiammazione nel corpo, non la causa. Molti fattori danneggiano le pareti delle arterie. Ad esempio, livelli elevati di glucosio nel sangue e di insulina.

Non sorprende che la metà delle persone che hanno avuto un infarto del miocardio avesse livelli di colesterolo normali. Al contrario, le persone con colesterolo basso hanno un tasso di mortalità 2 volte più alto.

Ci sono molte prove del fallimento del mito del colesterolo. Ad esempio, la popolazione della parte settentrionale dell'India consuma 17 volte più grasso animale rispetto alla popolazione della parte meridionale. Tuttavia, la frequenza dell'aterosclerosi delle arterie miocardiche nei settentrionali è 7 volte inferiore.

Il colesterolo è una sostanza essenziale che ha anche proprietà antimicrobiche. È necessario sia per lo sviluppo intrauterino del cervello fetale che per la normale funzione del sistema nervoso centrale. Non per niente il 23% delle riserve di colesterolo si trova nel cervello. Se molte generazioni dei nostri antenati avessero seguito una dieta a basso contenuto di colesterolo, allora, temo, il cervello umano diventerebbe come una medusa. Non sorprende che siano i bassi livelli di colesterolo a causare la perdita di memoria nelle persone di mezza età e negli anziani.

Vorrei sottolineare in particolare la necessità vitale del colesterolo come materiale da costruzione per la sintesi della vitamina D e degli ormoni, in particolare gli ormoni sessuali e surrenali. È una dieta a basso contenuto di colesterolo che indebolisce la capacità del corpo di affrontare lo stress.

La mancanza di grassi animali nella dieta costringe il fegato a lavorare con sovraccarico. Poiché il colesterolo è fondamentale per la vita, il fegato è costretto a sintetizzarlo da ciò che è disponibile, dai carboidrati. La sintesi del colesterolo richiede che il fegato mobiliti enormi risorse. La mancanza di colesterolo nella dieta è una vera crisi per il fegato! Non sarebbe meglio darle l'opportunità di fare il lavoro di rimozione delle tossine?

Temo che nessuno sappia che il colesterolo è un antiossidante. E abbassarlo aumenta il rischio di cancro, disfunzioni sessuali, disturbi della memoria, morbo di Parkinson, ictus (sì, ictus!), suicidio e persino comportamenti violenti. È questo il motivo per cui ci sono così tante armi da fuoco da massacro nell'America ossessionata dal basso contenuto di grassi, come nelle scuole? Quindi il mio consiglio è: se qualcuno si vanta di avere il colesterolo basso, è meglio essere estremamente educati con una persona del genere…

Nessuno sosterrebbe che i capelli grigi sono la causa della vecchiaia. Allo stesso modo, il colesterolo non è una causa di infarto del miocardio. Il mito del colesterolo ha portato a dichiarare il cibo estremamente salutare a base di grasso animale il nemico della salute del cuore. Si arrivò a un'assurda "circoncisione": l'albume fu tagliato dal tuorlo e la parte più utile dell'uovo fu gettata via.

È il momento della sepoltura cerimoniale del mito della colpevolezza del colesterolo nell'infarto del miocardio; e questo dovrebbe essere fatto con un forte saluto militare. In modo che il maggior numero possibile di persone ingannate ascolti le raffiche di saluto.

Ecco alcuni altri malintesi che ci hanno confuso e ci hanno fatto arrabbiare per molti anni per ogni boccone in più di cibo "pericoloso". Medici e scienziati li hanno dissipati …

Mito 1: il colesterolo aumenta a causa di cibi malsani

- Recentemente ha superato una visita medica e ha trovato il colesterolo alto - ora devi legare le tue uova strapazzate preferite per colazione, - si lamenta il conoscente. Si prevede inoltre di "imporre sanzioni" su burro, ricotta (ad eccezione di quelli magri), latte intero, pesce di mare grasso … In generale, non invidierai. Certo, non tanti eroi resistono a una dieta così dura, ma milioni di persone in tutto il mondo sono preoccupate, preoccupate e allarmate per il cibo "spazzatura" che aumenta il colesterolo.

- Se rifiuti le uova, i cui tuorli contengono davvero molto colesterolo, allora non lo riceverai … del 10 percento, - Irina Zhegulina, una genetista dell'azienda biomedica Atlas, alza le spalle. - L'effetto dei cibi grassi sull'aumento dei livelli di colesterolo nel corpo è, per usare un eufemismo, molte volte esagerato. In effetti, il nostro corpo è progettato in modo che l'80 - 90% del colesterolo venga sintetizzato nel fegato, indipendentemente dal fatto che si mangi burro o carote. Cioè, la dieta, ovviamente, può in qualche modo regolare il livello di questa sostanza nel corpo, ma è completamente insignificante - solo per quel 10 - 20%.

Mito due: più basso è il numero di sangue, meglio è

La norma internazionale generalmente riconosciuta per il colesterolo totale nel sangue è fino a 5,5 mmol / l. Tuttavia, il principio "less is more" non funziona direttamente in questo caso, avvertono i medici. Ci sono diverse sfumature importanti.

- Di norma, il colesterolo circola nel nostro sangue, attraverso i vasi, non da solo, ma sotto forma di lipoproteine, cioè composti con complessi proteici. Hanno densità e dimensioni diverse. Le lipoproteine a bassa densità sono spesso chiamate "colesterolo cattivo", poiché sono uno dei fattori di rischio per lo sviluppo dell'aterosclerosi (nota, solo uno dei fattori e per nulla determinante!). Le lipoproteine ad alta densità sono conosciute come "colesterolo buono". Non solo non provocano l'aterosclerosi, ma servono anche come mezzo per prevenirla: prevengono l'attaccamento del colesterolo "cattivo" alle pareti dei nostri vasi.

- In quanto lipide (grasso), il colesterolo è un materiale da costruzione per le membrane di tutte le cellule del nostro corpo. Cioè, è semplicemente vitale per noi! Il colesterolo compreso è coinvolto nella produzione degli ormoni più importanti: estrogeni e progesterone femminili, testosterone maschile. Di conseguenza, la mancanza di questa sostanza "disonorata" è irta di una diminuzione della forza maschile e nelle donne - una violazione del ciclo mestruale e un aumento del rischio di infertilità. Inoltre, con una mancanza di colesterolo, che forma, tra le altre cose, le membrane delle nostre cellule della pelle, la comparsa delle rughe è accelerata.

- Il limite inferiore della norma per il colesterolo totale nel sangue per gli adulti è 3 mmol / l. Se gli indicatori sono inferiori, questo è un motivo per pensare a gravi disturbi nel corpo. Il rischio di danni al fegato è particolarmente alto, gli epatologi avvertono e consigliano di esaminare questo organo.

Terzo mito: il colpevole dell'aterosclerosi

Malattie cardiovascolari, infarti e ictus nel nostro Paese sono al primo posto tra le cause di morte prematura. E una delle cause più comuni di disturbi vascolari e cardiaci è l'aterosclerosi. Cioè, restringimento delle arterie e di altri vasi a causa di escrescenze indesiderate e blocco delle placche di colesterolo. Tradizionalmente, il colesterolo è considerato il principale responsabile dell'aterosclerosi: più alti sono i suoi livelli, più forte, in proporzione diretta al rischio di malattia.

- Se i tuoi vasi sanguigni sono sani, non danneggiati, gli accumuli di colesterolo e le placche ostruite non si formeranno senza motivo! - la genetista Irina Zhegulina confuta il mito popolare, basato su studi moderni sul lavoro del nostro corpo. E spiega: - Se una persona, ad esempio, fuma, resine e altre sostanze nocive entrano nel suo corpo, o il livello di glucosio è elevato nel sangue, allora sotto l'influenza di questi fattori, si verifica un danno alle pareti dei vasi sanguigni. Il collagene, da cui sono costruite le pareti, è esposto e le cellule del sangue, le piastrine, le sostanze-fattori di infiammazione e i composti del colesterolo si precipitano in questo luogo. E poiché la nave è già danneggiata, la via verso l'interno si apre per il colesterolo. E nel tempo, mentre si accumula insieme alle piastrine, si formano le stesse placche di colesterolo.

Quindi il colesterolo stesso semplicemente non può essere il principale colpevole dell'aterosclerosi e il peggior nemico dei nostri vasi sanguigni. Piuttosto, svolge il ruolo di "complice", attaccandosi a un processo avviato da altri fattori.

Quarto mito: i pasti magri sono più salutari

Dal momento che il nostro fegato stesso sintetizza il colesterolo, forse ridurre i grassi negli alimenti è ancora vantaggioso? Ad esempio, coloro che stanno perdendo peso sono dipendenti da diete magre, il vegetarianismo alla moda dice loro di evitare i grassi animali.

"Non dimenticare che il 60% del nostro cervello è costituito da grasso", ricorda uno dei principali neuroscienziati del mondo Philip Haytovich.- La quantità e il rapporto dei grassi nella dieta influiscono gravemente sulla salute e sul funzionamento del cervello. In particolare, gli studi hanno dimostrato i benefici degli acidi grassi insaturi - Omega-6 e Omega-3. Sono noti per essere buoni per lo sviluppo del cervello e quindi devono essere aggiunti alla dieta di un bambino. Allo stesso tempo, è molto importante mantenere un equilibrio: il rapporto tra acidi Omega-6 e Omega-3 negli alimenti dovrebbe essere 4: 1. Tuttavia, in effetti, molte persone moderne consumano troppi Omega-6 e troppo poco Omega-3. Un tale squilibrio può portare a disturbi della memoria, depressione, il cui numero è in crescita e persino a tendenze suicide.

Mito 5: uno stile di vita sano è la protezione più efficace contro un infarto

Certo, una corretta alimentazione, sonno, un minimo di stress e cattive abitudini riducono drasticamente il rischio di contrarre malattie cardiovascolari. Tuttavia, a volte ci imbattiamo in esempi tristi: una persona non ha bevuto, non ha fumato, non ha mangiato troppo, ma è morta in tenera età per un infarto / ictus.

"La ricerca moderna mostra che esiste un altro grave fattore di rischio che danneggia i vasi sanguigni, a cui poche persone pensano: un aumento del livello della sostanza omocisteina", spiega la genetista Irina Zhegulina. Questo è un amminoacido che si forma nel nostro corpo durante l'elaborazione dell'aminoacido essenziale metionina e lo scambio di vitamine del gruppo B. questa sostanza inizia a danneggiare i vasi sanguigni.

Pertanto, si consiglia alle persone che hanno segni di problemi cardiovascolari di sottoporsi a test per i livelli di omocisteina.