Perché la carne di coniglio era considerata una carne proibita in Russia?

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

La carne di coniglio è una carne gustosa e salutare consigliata da nutrizionisti e medici. Contiene molte sostanze necessarie per il corpo umano: acido nicotinico, vitamine C e B, cobalto, fosforo, lecitina, manganese, ferro, fluoro. Per una serie di qualità, questa carne è molto migliore di quella di manzo o maiale.

È molto povero di colesterolo, il che lo rende un prodotto dietetico. Se sostituisci l'assunzione di altre proteine di origine animale con carne di coniglio, puoi prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi. Ma questo prodotto animale non è stato sempre utilizzato nel nostro paese e c'erano ragioni per questo.

1. Divieto di carne di coniglio in Russia

Nonostante tutte le qualità positive, nella nostra terra la carne di coniglio è da tempo un prodotto proibito. Si trattava di religione, poiché credevano che fosse impura. Negli anni Cinquanta del Seicento la situazione cambiò radicalmente. Poi si è verificata una scissione nella Chiesa ortodossa ed è stata attuata una riforma, l'autore della quale era Nikon, il patriarca di Mosca. Secondo lei, le antiche leggi della chiesa in Russia furono abolite e servire Dio fu semplificato e basato sulle leggi greche, che sono sopravvissute fino ai nostri giorni.

In connessione con la riforma, è stato rimosso il veto sul consumo di carne di coniglio. I Vecchi Credenti, che ostinatamente seguivano i vecchi canoni, furono anatematizzati negli anni Sessanta dello stesso secolo. Oggi ci sono anche vecchi credenti che vivono non solo sul territorio del nostro paese, ma anche in Lituania, Polonia e altri stati. Loro, come i loro antenati, seguono rigorosamente le antiche tradizioni e non mangiano carne di coniglio.

2. Perché è sorto il divieto?

Secondo i canoni dell'epoca, non solo la carne di coniglio, ma anche la carne di lepre venivano poste allo stesso livello della carne di cani e gatti. Anche se questa non era la cosa principale. Decisivo fu il divieto da parte della religione presente nell'Antico Testamento. Questo è discusso in dettaglio nell'undicesimo capitolo del libro del Levitico. Il punto era che una lepre non dovrebbe essere mangiata, poiché non ha zoccoli e mastica gomma, il che significa che è impura.

Quindi anche i maiali e persino i cammelli erano considerati tali. Secondo la prescrizione dell'Antico Testamento, solo la carne dei ruminanti con gli zoccoli era considerata pulita. Naturalmente, i rappresentanti del mondo animale sopra indicati non si adattano a tale descrizione, quindi sono stati generalmente equiparati a tali "degenerati". Di conseguenza, la loro carne inquina il corpo umano e, peggio ancora, l'anima.

Non c'è una spiegazione dettagliata nella Bibbia sul perché non dovresti mangiare la carne di animali che masticano gomme, ma non hanno gli zoccoli. Secondo i Vecchi Credenti, esiste la legge di Dio, il che significa che deve essere adempiuta incondizionatamente. Fare tali domande non è fidarsi della Parola di Dio, e questo è un grande orgoglio e un peccato ancora più grande.

Nell'antichità, e per alcuni oggi, tali divieti riguardanti l'uso di certi tipi di carne negli alimenti, e non solo, erano in un certo senso una prova di fede. Se una persona è veramente credente, è obbligata a credere ciecamente in Dio e nella sua sapienza, affidandogli la propria salute e perfino la vita. Per lo stesso motivo, gli ebrei non mangiano conigli. Entrambi hanno carne di maiale e coniglio come carne sporca.