Pane aromatizzato agli OGM

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Dopo l'annuncio fatto una settimana fa dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, è scoppiato un grave scandalo intorno al grano geneticamente modificato sviluppato dalla Monsanto Corporation. Questa varietà è riconosciuta come un fattore di rischio. A seguito di ciò, i Commissari della Commissione Europea hanno esortato i 27 Stati membri dell'UE a ispezionare il grano americano che è entrato in Europa attraverso canali commerciali e di altro tipo. Anche il Giappone ha sospeso tutte le forniture e le autorità di altri paesi asiatici hanno espresso preoccupazione.

Lo scandalo ha ancora una volta esacerbato la feroce polemica sugli alimenti OGM. Fino a poco tempo, più precisamente prima dell'adesione della Russia all'OMC, questa sarebbe stata per noi una notizia della categoria dei "film horror americani". Ora la situazione è diversa, soprattutto sullo sfondo del fatto che il pane in Russia è un prodotto di base. Per chiarire la situazione con gli OGM in Russia, abbiamo chiesto a un membro dell'Accademia dei problemi geopolitici, un'esperta internazionale di sicurezza ambientale e alimentare, la dottoressa in scienze biologiche Irina Ermakova.

"SP": - Irina Vladimirovna, secondo te, qual è il principale pericolo degli OGM?

- Il pericolo dei moderni organismi geneticamente modificati può essere dovuto a diverse ragioni. Il fatto è che quando "introdotti" in una pianta, i geni estranei (o transgeni) possono sia cambiare se stessi che avere un effetto negativo sul genoma dell'organismo ospite. Di conseguenza, possono formarsi proteine tossiche sconosciute che causano tossicosi o allergie nell'uomo e negli animali. Inoltre, le piante possono accumulare erbicidi o insetticidi a cui sono resistenti e, insieme alla pianta, l'uomo o gli animali assorbiranno i pesticidi. Ma il pericolo principale sono i modi stessi di introdurre i transgeni. Le tecnologie utilizzate sono ancora molto imperfette e non garantiscono la sicurezza degli impianti realizzati con il loro aiuto. Entrando nel corpo con prodotti GM, gli inserti GM possono penetrare nelle cellule degli organi interni sia dell'organismo adulto che della prole, come è stato dimostrato con l'aiuto di un'etichetta verde fluorescente.

"SP": - Gli OGM possono ritorcersi contro i nostri figli e nipoti?

- E non solo su nipoti e figli, ma anche su noi stessi. Nei lavori di un certo numero di scienziati americani sulla connessione tra diabete e obesità con l'introduzione di OGM negli alimenti, è stato notato che dopo la comparsa di organismi geneticamente modificati, l'obesità negli Stati Uniti è aumentata dal 20-30% nel 1950- 1988. fino al 70% nel 1990-2010. È stato sperimentalmente dimostrato che gli OGM portano alla sterilità.

Nel 2008, l'agricoltore canadese Percy Schmeiser, che è riuscito a vincere una causa contro il gigante delle biotecnologie Monsanto, ha visitato Mosca. Ha affermato che l'uso di colture GM ha portato non solo al deterioramento della salute umana, ma ha anche portato ad un aumento dell'uso di sostanze chimiche dannose, che ha portato alla comparsa di erbe infestanti resistenti. Con tali "supererbacce", che colpiscono non solo i campi, ma già compaiono nelle città, non è stato ancora trovato un modo per combattere.

"SP": - Quanto è potente la lobby degli OGM nel mondo?

- La sua influenza è molto seria. La pressione viene esercitata sia sugli scienziati che studiano il problema sia sugli agricoltori ordinari. Così, anche il famoso scienziato inglese A. Pushtai, che fu il primo a dichiarare la patologia degli organi interni degli animali a cui furono aggiunte patate geneticamente modificate, fu licenziato dal suo Istituto. William Engdahl ha descritto nel suo libro come A. Pushtai è stato licenziato per aver parlato dei risultati della sua ricerca: “… Monsanto ha avuto una conversazione con Clinton (presidente degli Stati Uniti - ndr), che, a sua volta, ha parlato direttamente con Blair (britannico premier - ndr) sul "problema pashtai". Blair ha poi parlato con il direttore del Rowett Institute Philip James. Ventiquattr'ore dopo, il dottor Arpad Pusztai era in strada, con il divieto di parlare delle sue ricerche e di parlare con i suoi colleghi.

"SP": - Anche gli scienziati russi sono stati attaccati dagli aderenti agli OGM?

- E scienziati russi che hanno scoperto l'effetto negativo della soia geneticamente modificata anche su ratti, topi e criceti. Tutti i nostri studi sono stati oggetto di critiche infondate dopo aver rivelato un alto tasso di mortalità dei cuccioli di ratto appena nati, patologia degli organi interni e funzioni riproduttive alterate dei ratti quando la soia GM è stata aggiunta al loro mangime. I risultati di questi studi, presentati sulla più prestigiosa rivista di biologia, Nature biotechnology, sono stati subito criticati, che sembravano una performance ben coreografata. I tentativi di ripetere gli esperimenti da parte di altri ricercatori furono soppressi proprio all'inizio. Di conseguenza, per esempio, mi è stato proibito di continuare la mia ricerca. Ho dovuto lasciare l'istituto, dove ho lavorato per molti anni.

"SP": - Quali paesi hanno abbandonato gli OGM?

- Nel tentativo di proteggersi dalle colture GM, molti paesi hanno introdotto l'etichettatura sui prodotti con componenti GM, o hanno iniziato a venderli a un prezzo molto basso, e alcuni paesi hanno intrapreso la strada dell'eliminazione di colture e prodotti GM, organizzando zone libere da OGM (ZSGMO). Attualmente, ci sono più di 1300 zone conosciute in 35 paesi del mondo, che hanno organizzato lo ZSHMO. Tra questi ci sono quasi tutti i paesi europei. E paesi come Austria, Svizzera, Germania, Francia, Grecia, Polonia hanno completamente abbandonato gli OGM.

Alcuni paesi, prima di aderire all'OMC, hanno firmato documenti sull'abbandono degli OGM.

"SP": - Perché la Russia è d'accordo con le regole dell'OMC sugli OGM? Chi era il nostro esperto in materia quando ha preparato il documento sull'adesione della Russia all'OMC?

- Partiamo dal fatto che il 19 novembre 2006, nell'ambito dell'accordo bilaterale tra Russia e Stati Uniti sull'adesione della Russia all'OMC, è stata firmata una "lettera di scambio" dal Ministro dell'Economia e del Commercio della Russia Federation German Gref e la US Trade Representative Susan Schwab su questioni normative sulla moderna biotecnologia agricola. La lettera individuava i seguenti punti: si tratta del controllo degli Stati Uniti nel campo della regolamentazione degli OGM in Russia; ampliare l'elenco degli alimenti geneticamente modificati registrati per il consumo umano; eliminazione dei meccanismi che impediscono l'impianto di piante GM sul territorio della Russia; cancellazione o gravi limitazioni all'operatività dell'articolo della legge "Sulla tutela dei diritti dei consumatori". Questa lettera di scambio ha dato il via libera alla distribuzione e all'uso degli OGM in Russia dopo la sua adesione all'OMC.

E nell'aprile 2013. Il Ministero dell'Istruzione e della Scienza della Federazione Russa ha adottato frettolosamente una risoluzione "Sull'approvazione della procedura per la registrazione statale degli organismi geneticamente modificati destinati al rilascio nell'ambiente, nonché dei prodotti ottenuti utilizzando tali organismi o contenenti tali organismi".

Ci sono molti punti strani in questa sentenza. Ad esempio, non è necessario controllare la sicurezza degli OGM se esistono protocolli di ricerca nei paesi in cui sono stati registrati (clausola 11), sebbene un controllo da parte di diversi laboratori russi di soia GM (riga 40.3.20), riconosciuto come sicuro negli Stati Uniti, ha rivelato oncologia, allergie e infertilità negli animali da laboratorio. Strana è la clausola secondo cui “i prodotti ottenuti attraverso la combinazione, lavorazione e trasformazione di prodotti registrati contenenti OGM non sono soggetti a registrazione statale”.

In primo luogo, la combinazione di diversi OGM può portare a conseguenze imprevedibili. In secondo luogo, scienziati britannici, australiani, italiani e russi hanno dimostrato sperimentalmente su animali che anche con il trattamento termico di patate e semi di soia geneticamente modificati, gli animali che li mangiavano hanno mostrato patologia degli organi interni e i piselli geneticamente modificati resistenti al tonchio hanno mostrato infiammazione dei polmoni. La risoluzione afferma che i certificati di registrazione statale saranno emessi a tempo indeterminato, nonostante il fatto che gli OGM siano organismi viventi creati artificialmente che mutano costantemente e devono essere ricontrollati. Approvando questa risoluzione, il governo, la Russia non solo "ha aperto le porte" a pericolosi alimenti GM, semi GM e mangimi GM, ma si è anche rifiutata di controllarli. La domanda sorge spontanea: perché?

"SP": - Dicono che il fondo di sementi sia attivamente sostituito dagli OGM? E tra un anno o due, semplicemente non avremo cibo sano, è vero?

- Spero davvero che non sia così. Sebbene il flusso di semi transgenici vada nel nostro paese. Secondo il presidente della Russian Grain Union (RGU) Arkady Zlochevsky, nella Federazione Russa, l'area seminata solo a mais e soia transgenici è stimata in circa 400mila ettari. E oltre a questo, si coltivano anche patate e girasoli OGM (però nessuno conta queste aree). La penetrazione del riso Ogm è possibile in Estremo Oriente.

"SP": - Cosa dovrebbe essere fatto ora - spiegare attivamente i danni degli OGM? Introdurre segni speciali? Tassare più in alto i produttori di alimenti OGM?

- È imperativo spiegare i danni degli OGM e introdurre l'etichettatura. Lo ha chiesto anche il presidente Putin. Nel 2007, parlando a un incontro con i membri del Consiglio per la promozione della società civile e dei diritti umani, ha affermato: "La maggior parte dei prodotti geneticamente modificati viene importata … migliorare la consapevolezza pubblica dei pericoli di tali prodotti"

Ma sarebbe bene abbandonare completamente le colture GM introducendo una moratoria, anche temporanea, sulla loro coltivazione e distribuzione. Non solo le persone soffrono di OGM, ma anche tutti gli esseri viventi.

Alexander Sitnikov, 8 giugno 2013