Orticoltore cinese: ringrazia per averti nutrito

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

In che modo i cinesi coltivano ortaggi in serra vicino a Krasnoyarsk? Perché in esse vengono superate le concentrazioni massime consentite di sostanze nocive? Perché la terribile parola OGM non spaventa i compagni del Celeste Impero?

Per intervistare uno degli orticoltori cinesi che lavorano nelle serre nel distretto di Berezovsky del Territorio di Krasnoyarsk, il corrispondente di RP ha dovuto lavorare sodo. Trova un amico che vive in Cina da diversi anni e conosce bene il cinese. Fai scorta di sigarette costose. Travestire il registratore vocale. Vieni nella città delle serre e compra una discreta quantità di pomodori e cetrioli in un negozio di fortuna. Solo dopo, uno degli operai, un ex operaio edile della provincia del Qinghai, ha accettato di farsi da parte, per fumare e parlare. E dopo aver parlato, ha iniziato a rispondere alle domande.

- Dimmi, perché il tuo cavolo matura in un mese e mezzo, e nelle dacie del quartiere non meno di tre?

- Perché i russi coltivano verdure completamente diverse. Non usiamo mai semi locali, portiamo tutto dalla Cina. Sono molto meglio dei tuoi. I nostri agronomi stanno facendo un lavoro molto serio. Creano varietà in modo che le verdure diano un grande raccolto e crescano rapidamente. Hai molta terra, puoi piantare molto cavolo e aspettare molto tempo che cresca. Abbiamo poca terra, ma molta gente. Pertanto, in Cina stanno cercando di sviluppare varietà che maturano in settimane in modo che nuove verdure possano essere piantate nello spazio libero.

Il signor Jan (come l'interlocutore di RP chiama il proprietario delle serre dove lavora - RP) ha detto che quando ha appena iniziato a lavorare in Russia, ha cercato di piantare semi russi, pensando che fossero più adatti al tuo clima. Ma queste verdure non crescevano bene, erano costantemente malate e il raccolto era molto piccolo. Successivamente, è passato al cinese e tutto ha funzionato.

Adesso i russi hanno cominciato a capire che semi buoni abbiamo. L'uomo da cui il signor Jan compra i semi dice che ora molti russi vanno da lui e chiedono di venderli. Le vende perché l'anno prossimo devono ancora ricomprarle. Tutte le nostre verdure sono ibride. Se tu stesso raccogli semi da cetrioli o pomodori maturi, non daranno comunque una buona prole. Il raccolto sarà molto inferiore. Pertanto, è meglio acquistare semi costosi, allevati e raccolti da agronomi cinesi, non per risparmiare denaro.

Consigliare come è necessario prendersi cura delle verdure in modo che crescano più velocemente e diano un grande raccolto?

- Innanzitutto, devi concimare molto bene il terreno in modo che i semi abbiano abbastanza di tutto. Non appena compaiono i germogli, è necessario monitorarli continuamente: trattarli da malattie, parassiti, distruggere le erbacce. È indispensabile nutrire bene le piante per mantenerle forti. Hai una terra ricca, puoi dare meno fertilizzanti che in Cina, ma sono ancora necessari. Una volta alla settimana spruzziamo i germogli con fertilizzante, che portiamo anche dalla Cina. È stato creato dai nostri agronomi appositamente per la coltivazione industriale in serra nei climi freddi. Una volta che inizi a usarlo, tutto cresce rapidamente e bene. Aggiungiamo anche le sostanze di cui le piante hanno bisogno al terreno: aiutano ad aumentare la resa.

Quali sono queste sostanze? Cosa includono?

- Non lo so. Diamo un'occhiata alla confezione (porta un sacchettino con dentro dei grani). Ecco un condimento top per i pomodori. Ecco come usarlo. Devi cospargere alcuni piselli sotto ogni cespuglio una volta alla settimana. La composizione è scritta qui: superfosfato, urea, alcuni altri nomi sconosciuti. Non li conosco. Ma so che questo è un ottimo top dressing, inizi a versarlo e il risultato è immediatamente visibile. Gli agronomi cinesi sono i migliori al mondo, sanno tutto degli ortaggi, hanno studiato tutto. Abbiamo la scienza più avanzata, ogni giorno vengono fatte nuove scoperte.

Usiamo anche fertilizzanti russi, perché sono più economici, ma non danno un tale risultato. È imperativo acquistare il nostro mangime cinese e darlo alle verdure.

Quali fertilizzanti russi usi?

“Non lo so, non riesco a leggerlo. Vuoi vedere di persona. Lì giacciono nell'angolo (porta ai sacchi da 50 kg accatastati in un mucchio sotto il cielo aperto). Cos'è?

Questo è nitrato di ammonio, un fertilizzante azotato concentrato. Come lo usi?

- Lo cospargiamo per terra, e poi lo innaffiamo per farlo assorbire.

Salnitro, confezionato in sacchetti. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Quanto spesso?

- Una volta a settimana. Una borsa è sufficiente per una serra.

Concimi così tutte le verdure?

- Qualunque cosa. Che cos'è?

Il nitrato di ammonio non può essere utilizzato per nutrire i cetrioli: conterranno molti nitrati, diventeranno pericolosi per la salute …

- Come ci dice il signor Jan, è quello che facciamo. Se è un cattivo fertilizzante, perché lo rilasci allora? Non è prodotto in Cina, ma in Russia, giusto? Ci offendiamo quando dicono che usiamo un'alimentazione dannosa. Non è vero. Forse i tuoi fertilizzanti russi sono cattivi, ma i nostri, quelli cinesi, sono tutti buoni.

Dimmi, se non ti piacciono le verdure che coltiviamo, perché le compri? Perché tiri fuori in camion interi? Se non ti piace, mangia quelli che hai cresciuto tu. Se i nostri pomodori e cetrioli sono pericolosi per la salute, allora perché li spacciate per i vostri russi? Io e il mio amico una volta siamo andati appositamente al mercato per vedere quali verdure vendono lì. Tutti i nostri giacciono lì, ma li riconosciamo: li abbiamo allevati noi stessi. Solo il prezzo è dieci volte superiore. E i negozi sono gli stessi: tutti i cetrioli e i pomodori sono nostri. Il signor Jan dice che in seguito i mercanti russi assicurano che non acquistavano le verdure da noi, ma che loro stessi le coltivavano o le portavano dall'Europa. E il prezzo sale alle stelle. E loro stessi comprano da noi nella stagione per soldi ridicoli. Di recente abbiamo venduto un intero camion di pomodori a soli 5 rubli per chilogrammo, solo per recuperare i costi delle scatole. E i tuoi commercianti poi li chiedono 10 volte più costosi, l'ho visto da solo.

Alcuni commercianti ci chiedono espressamente di coltivare pomodori enormi. Poi li spacciano per questi i tuoi pomodori più famosi del sud del territorio di Krasnoyarsk… dimenticavo come si chiamano…

Minusinskiy?

- Esattamente! Dicono che sono considerati i più deliziosi qui. Se i nostri pomodori fossero cattivi, non potrebbero essere spacciati per i migliori. E i mercanti lo distribuiscono, e nessuno si lamenta, piace a tutti.

Ti piacciono le verdure che coltivi?

- Certo, non sono così gustosi come in Cina. Come altro? C'è poco sole, poco caldo. Dobbiamo costruire serre, riscaldare le stufe in modo che le piante non si congelino. Nutrili con fertilizzanti in modo che abbiano il tempo di crescere e dare un raccolto. E perché le verdure si insaporiscano, devono maturare a lungo, al sole. Pertanto, coltiviamo tutte le verdure per noi stessi in una serra separata. Non li nutriamo con nulla, per non metterli fretta. Ha un sapore migliore in questo modo. E piantiamo altre varietà per noi stessi, quelle a cui siamo abituati a casa. Danno meno resa, ma a noi piacciono di più.

Perché non coltivare tutte le verdure in tutte le serre senza concimi e fertilizzanti?

- Ci vorrà molto tempo, non sarà redditizio. Se aspetti che le verdure maturino senza utilizzare fertilizzanti appositamente progettati per la coltivazione industriale, si riveleranno molto costosi. Quindi costeranno non 5, ma 50 rubli per chilogrammo. E per lavorare in Russia, l'attività deve essere molto redditizia. Dopotutto, qui devi pagare non solo per la terra e il lavoro, ma anche dare molti soldi ai funzionari. Il signor Jang ha detto che paga in modo che non veniamo catturati e rimandati nella nostra patria, in modo che non veniamo accusati di coltivare verdure cattive, in modo che le nostre serre non vengano demolite dai bulldozer - questo è già stato fatto. Paga sempre e ha sempre paura. In Russia i cinesi sono trattati molto male, creano sempre problemi.

Un lavoratore cinese in una delle serre dove vengono coltivate le verdure. Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

E come stanno i locali? Non creare problemi?

- Comunichiamo raramente con loro, solo quando improvvisamente abbiamo urgente bisogno di acquistare qualcosa. Neanche a loro piacciamo, molto spesso si comportano in modo scortese. Molti sono offesi dal fatto che abbiamo occupato la loro terra. Ma chi è la colpa di questo? Sono loro stessi. Sei stato in Cina, hai visto quanta terra è inutilizzata nel nostro paese? Affatto. Tutto è occupato, tutto è in elaborazione, non un contatore è gratuito. Nessuno ci toglierà la terra, perché tutta viene usata. E in Russia enormi campi sono vuoti. Se non ti servono, perché non darli a chi vuole e sa lavorare? Chi è la colpa se i russi non vogliono lavorare, ma noi lo facciamo? Che non sanno coltivare bene le verdure, ma noi possiamo? Sarebbe meglio se venissero e chiedessero di insegnarci cosa fare e come, e non si arrabbiassero con noi. Potremmo insegnare molto, condividere le nostre conoscenze.

Cosa, per esempio?

- Sì, almeno che tipo di film è necessario affinché le serre crescano tre o quattro raccolti a stagione nei climi freddi. I nostri scienziati hanno creato un ottimo materiale, non si strappa, si allunga solo. Lascia entrare molta luce: anche quando è crepuscolo, è luminoso come il giorno all'interno. Tiene bene il caldo. In Russia non sanno come fare un film del genere, devono portarselo dalla Cina. Se i russi imparassero a rilasciarlo, sarebbe vantaggioso per tutti. Ma i suoi funzionari, invece di inviare persone capaci ad adottare l'esperienza cinese, preferiscono dichiarare che il nostro film è dannoso. Devi seppellirlo sotto terra quando finisce la stagione lavorativa in modo che nessuno si accorga di nulla, altrimenti lo troveranno e diranno che è pericoloso perché non capiscono di che pasta è fatto.

Onestamente, credo che tante cose brutte si siano inventate su di noi perché non capiscono come otteniamo un raccolto così buono. Pertanto, hanno l'idea che usiamo fertilizzanti dannosi, fertilizzanti. Ma il nostro segreto è estremamente semplice: devi lavorare sodo. Alzati presto la mattina e lavora fino al tramonto, non raddrizzare la schiena tutto il giorno. Innaffiamo la terra con il nostro sudore. I russi non sanno come lavorare e non vogliono. Pranzano, poi… com'è questa tua parola sull'ozio? Ricordato: una pausa fumo. Bevono anche molto. Pertanto, inventano varie sciocchezze su di noi. È più facile spiegare perché cresce nel nostro Paese, ma non nel loro. Raccogliamo 100 kg di verdura da un metro a stagione, e sono 10. Quindi giudica tu stesso chi sa lavorare e chi no. Abbiamo un solo lavoratore che lavora una serra e sarebbero necessari almeno dieci lavoratori russi.

Il rublo diventerà ancora più economico, diventerà completamente non redditizio fare affari in Russia e ce ne andremo. Probabilmente, solo dopo il nostro lavoro sarà apprezzato, quando non ci sarà più nessuno a coltivare gli ortaggi ei negozi saranno vuoti. I russi non possono nutrirsi da soli. Quindi faresti meglio a dire grazie per averti dato da mangiare.

Se non è un segreto, quanto guadagni al mese adesso?

- Molto poco. Vengo in Russia per guadagnare soldi per il terzo anno consecutivo. La prima volta che è risultata una quantità decente, è stata sufficiente per riparare la casa. La seconda volta ho guadagnato meno, ma comunque il doppio di quanto ho ricevuto in Cina. E non so nemmeno quanti ne usciranno quest'anno. Il rublo sta diventando sempre più conveniente. Ho paura che mi rimarrà quasi niente. Se è così, l'anno prossimo non verrò. Certo, se riesco a trovare un lavoro a casa, altrimenti potrei non avere scelta e dovrò tornare qui.

Foto: Alexander Kondratyuk / TASS

Capisci che i cinesi vanno a lavorare in Russia non per una bella vita? È molto difficile per noi vivere qui. Lavori 16 ore al giorno e nemmeno un posto dove lavarti normalmente. Il signor Jan dice che vorrebbe costruire una bella casa con tutte le comodità per i lavoratori in visita, ma non ha senso. Non si sa quando le vostre autorità vorranno demolire tutto e farci decollare. Dobbiamo accalcarci in capanne temporanee. Ogni anno devono costruire serre in un posto nuovo e ricominciare da capo.

Mi è capitato di visitare il luogo dove sorgevano le serre cinesi l'anno scorso. Fino ad ora, non cresce nulla lì: l'erba sta appena sfondando. Perché pensi?

- Poiché abbiamo ripulito molto bene la terra da tutte le erbacce, non siamo stati pigri. I composti che i nostri scienziati creano aiutano a sbarazzarsi di tutte le piante nocive una volta per tutte. Ma non preoccuparti: non funzionano su piante utili. Quindi sono creati appositamente. Se, ad esempio, i pomodori vengono coltivati a terra da sotto le nostre serre, cresceranno magnificamente e daranno un raccolto eccellente. E non ci sarà nulla di dannoso in loro. Molti locali ci accusano di rovinare la loro terra. Ma non è così, lo stiamo solo migliorando. Non c'è bisogno di aver paura di ciò che non capisci.

retrogusto

L'operaio sorridente e loquace vendeva felicemente al corrispondente di RP pomodori lucidi e lucenti e piccoli cetrioli sodi e verde scuro con i brufoli. Per verificare le sue parole che tutte le verdure coltivate nelle serre cinesi sono assolutamente sicure per la salute, le abbiamo consegnate per l'analisi a un laboratorio indipendente del Center for Biochemical Research LLC.

Il contenuto di nitrati nei pomodori ha superato la concentrazione massima consentita (MPC) di 4 volte, nei cetrioli - di 9 volte. Il DDT è stato trovato in tutte le verdure studiate e in una quantità tre volte superiore alla norma. Questo insetticida è in grado di provocare lo sviluppo del cancro. Il suo uso sul territorio della Russia è severamente vietato.

Inoltre, il benzopirene è stato trovato nei cetrioli, che non dovrebbero esserci affatto. Questo cancerogeno della prima classe di pericolo distrugge ossa e fegato e provoca tumori maligni. Arsenico e fluoro sono stati trovati nei pomodori - in quantità doppia rispetto alla concentrazione massima consentita. Queste sostanze tossiche distruggono le proteine umane.

Inoltre, sono state scoperte sostanze chimiche sconosciute, la cui composizione non è stata determinata in laboratorio. Quale influenza possano avere sul corpo umano, probabilmente lo sanno solo i misteriosi "agronomi" cinesi.