Video: Farro - porridge "da una fiaba"
2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08
"Ti servirò gloriosamente, diligentemente e molto regolarmente, tra un anno in tre scatti sulla tua fronte, dammi un farro bollito…". "Il racconto del prete e del suo operaio Balda" - A. S. Pushkin.
Sì, siamo "andati" lontano dal favoloso porridge, anche se ai tempi di Pushkin il farro non solo era noto a tutti i bambini, ma nutriva anche l'intera Madre Russia.
“Caviale nero di cereali” è il nome dato al farro, capostipite delle moderne varietà di frumento. Un "titolo" così alto le è stato assegnato per il suo gusto eccezionale, la popolarità mondiale e l'indubbia utilità.
I suoi chicchi contengono più proteine del grano normale. Da qui nasceva la forza di Balda … Balda abita in una casa di parroco, Si mangia per quattro
Funziona per sette …"
Il gusto del porridge di farro è unico. Il farro ha un gusto ricco, naturale, naturale. I nostri antenati hanno apprezzato a lungo la sua dignità, motivo per cui si sono distinti per una salute invidiabile.
Il farro supera significativamente il grano in termini di contenuto di proteine vegetali, acidi grassi insaturi, fibre, ferro e vitamine del gruppo B. In particolare, i chicchi di questa coltura di cereali contengono dal 25 al 37% di proteine. Per fare un confronto: nel grano tenero, in media, il contenuto proteico è solo del 14%. La proteina del glutine, molto ricca di chicchi di farro, contiene 18 aminoacidi essenziali che sono necessari per il corpo umano e che non possono essere ottenuti dal cibo animale. I mucopolisaccaridi contenuti nel chicco di farro svolgono un ruolo importante nella formazione dell'immunità. Contiene anche L-Triptofano, che migliora il nostro benessere generale e crea emozioni positive.
Vale la pena notare che tutte le sostanze benefiche contenute nel farro, grazie alla loro elevata solubilità, vengono assorbite facilmente e rapidamente dall'organismo umano.
Quando si passa a una dieta con inclusione regolare di piatti di farro:
- Il peso corporeo è normalizzato (la vitamina B 6 aiuta a liberarsi del colesterolo in eccesso e contribuisce al corretto assorbimento dei grassi.)
-Gli attacchi di fame non si fanno sentire, poiché i carboidrati di farro vengono assorbiti lentamente e gradualmente. Si capisce perché in Italia, nei centri di nutrizione dietetica, i piatti a base di farro siano inseriti nella dieta dei pazienti in sovrappeso.
- Migliora la circolazione sanguigna, aiuta a mantenere la pressione sanguigna a un livello costante.
- Il livello di zucchero nel sangue è normalizzato.
- Migliora il lavoro dei sistemi cardiovascolare, endocrino, nervoso, digestivo e riproduttivo.
- Riduce il rischio di sviluppare anemia, malattie infettive e oncologiche.
- Aumenta il tono e sarà utile per le persone coinvolte nello sport.
Grazie all'esclusiva e durevole corazza del grano, il farro è protetto da parassiti e malattie e quindi non necessita di fertilizzanti chimici per la coltivazione.
Quindi è ancora una volta confermato che tutto ciò che è nuovo è ben dimenticato vecchio e il porridge "da una fiaba" sta tornando ad essere tradizionale sulle nostre tavole!
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