Non confondere! TOP 6 prodotti falsi nei negozi

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Diversi anni fa in Russia era vietato indicare sull'etichetta nomi che non corrispondessero al prodotto e al GOST in base al quale era stato realizzato. Ad esempio, ora non puoi scrivere la parola "burro" e nemmeno "burro" sugli spread.

E questo è stato fatto perché il mercato era semplicemente inondato di contraffazioni e i consumatori si sono lamentati in modo massiccio del fatto che sembravano acquistare petrolio … ma si è scoperto che non era affatto petrolio. Tuttavia, i produttori non sono così semplici da scrivere onestamente tutta la verità sull'etichetta. Dopotutto, vedi, nessuno comprerà lo stesso spread se è scritto in maiuscolo. Pertanto, le aziende hanno iniziato a scrivere sulle etichette ciò che ci sta a cuore e riporta alla mente piacevoli ricordi o sensazioni gustative. Chiamerò questi prodotti falsi. Non perché sono cattivi, ma perché stanno cercando di spacciarsi per qualcosa che non sono.

1. BURRO

I produttori di petrolio sono forse al primo posto per i nomi falsi. Sicuramente sugli scaffali vi siete imbattuti nei nomi "contadino", "contadino", "Vologda" … ma senza la parola "burro alla fine". Ahimè, queste sono tutte creme da spalmare contenenti grassi vegetali. Non fidarti dei tondi lucidi di GOST, il burro vero deve contenere la parola "burro" sulla confezione. In caso contrario, tale produttore potrebbe essere citato in giudizio.

2. LATTE CONDENSATO

Se, dopo aver letto questo articolo, vai in qualche grande ipermercato, rimarrai molto sorpreso dal fatto che non ci sia quasi nessun "latte condensato con zucchero" sugli scaffali. Per l'intero bancone delle dimensioni di un muro, beh, forse ci sono un paio di lattine. Ma "latte condensato" e "latte bollito" saranno presentati in abbondanza. Quello che il produttore chiama "latte condensato" è molto diverso dal vero latte condensato con zucchero, che dovrebbe contenere… solo latte e zucchero. Non lasciarti mai ingannare dal design del packaging blu e bianco. Capovolgi il barattolo e leggi la composizione di tale "latte condensato". Vedrai sicuramente che questo è un prodotto contenente latte con un sostituto del grasso del latte.

È interessante notare che i grandi marchi fanno entrambe le cose. Ad esempio, l'assortimento della nota azienda "Glavprodukt" comprende latte intero, condensato con zucchero e latte condensato con zucchero. E stilisticamente, le banche sono molto simili.

3. CARNE IN Umido

Siamo abituati alla parola stufato. Questo viene utilizzato dai venditori che non rientrano nel quadro degli attuali GOST. I banchi sono pieni di conserve etichettate come "stufato", anche se il vero prodotto dovrebbe chiamarsi "stufato di manzo" o "spezzatino di maiale" e nient'altro. La composizione dello "stufato" contiene molti più ingredienti, oltre a carne e spezie. Conterrà cereali, proteine e grassi della soia, olio di palma. Inoltre, è probabile che la frazione di massa di carne e grasso sia inferiore a quella richiesta da GOST.

4. Latticini

Questo è dove i produttori hanno la distesa più reale. Possiamo tranquillamente affermare che più della metà di tutti i banchi del supermercato sono prodotti contraffatti che vengono “falciati” per sembrare naturali. I produttori cercano costantemente di evitare la parola "cagliata" sulla confezione e di sostituirla con la parola "cagliata", "panna acida" con "panna acida" o "panna acida", scrivono non "yogurt", ma "dessert". I marchi famosi in tutto il paese Fruttis ed Ermigurt presentano nei negozi non yogurt, ma “prodotti a base di yogurt”. Naturalmente, tutto questo è indicato in caratteri piccoli, perché tutti ricordiamo dalle pubblicità quanto siano gustosi e salutari. Altri produttori stanno sostituendo la parola "yogurt" sull'etichetta con aggettivi come "tenero", "succoso-latte" e così via. Naturalmente, tutti questi prodotti differiscono da quelli reali per la presenza nella composizione di gelatina, addensanti, grassi vegetali, stabilizzanti, latte in polvere e altre sostanze che non dovrebbero esserci.

I più furbi di tutti, forse, sono i produttori di formaggi a pasta glassata. Pochi sanno che secondo GOST tali prodotti possono essere chiamati solo "ricotta glassata". Tuttavia, gli scaffali sono pieni di merci con il nome "formaggio glassato". Di cosa è fatto il ripieno è indicato sull'etichetta in caratteri piccoli. Non avrà necessariamente nulla a che fare con la ricotta. Tutti i possibili nomi di prodotti lattiero-caseari, nonché cosa significano da soli, sono elencati nel Regolamento Tecnico dell'Unione Doganale TR CU 033/2013.

5. OLIO D'OLIVA

L'olio d'oliva viene importato, quindi in Russia costa molte volte di più dell'olio di girasole. Tuttavia, produttori e negozi praticamente non indicano sulla confezione, ma cosa, in effetti, stiamo acquistando?

In effetti, la maggior parte degli oli che brillano magnificamente nelle bottiglie verdi, anche quelli etichettati come Extra Vergine, sono miscele. La miscela è composta da due componenti. Il primo è l'olio d'oliva raffinato, che si ricava dalla torta avanzata dalla prima spremitura delle olive. Tale olio non ha quasi proprietà utili, non aggiungerà nuovi odori e sapori al piatto. È adatto solo per friggere. Si dice che nei paesi in cui si produce l'olio d'oliva, non viene utilizzato per scopi alimentari, ma per scopi tecnici. Questo olio si chiama olio di sansa. PUBBLICITA' Il secondo componente della miscela è l'olio Extra Vergine di prima estrazione. Ha un gusto, un amaro e un odore pronunciati. E questo è l'olio più sano che vale la pena acquistare. Viene aggiunto in piccoli volumi (circa 5-10%) all'olio di sansa in modo che acquisisca almeno un po' di sapore e “ombra di oliva”. Purtroppo i nostri rivenditori non riportano tutte queste sfumature sul cartellino del prezzo, ma il prezzo, di norma, è ugualmente alto sia per l'“olio misto” che per il vero “Extra vergine”.

In breve, guarda sulla confezione per qualsiasi menzione dell'olio di sansa. Non ha molto senso pagare in eccesso per tale olio, è meglio acquistare un normale olio di girasole raffinato.

6. GELATO

La qualità del nostro gelato è lodata dai cinesi. Bene, è difficile per noi scegliere un prodotto davvero buono e di alta qualità da tutta la varietà sugli scaffali. L'attuale GOST per il gelato al latte n. 31457-2012 stabilisce tre categorie di gelato in base alla percentuale di grasso del latte: "latte", "cremoso" e "gelato". È importante: in nessuno di essi è consentito sostituire il grasso del latte con grasso vegetale. Il gelato di queste categorie può essere preparato solo con latte, panna, zucchero, latticello, siero di latte, uova, preparati di frutta, succhi e pochi altri ingredienti. Il "gelato sostituto del grasso del latte" è un altro prodotto classificato come latticini. È in questa formulazione che dovrebbe essere scritto nella composizione. Non prendere la parola per la parte anteriore dell'etichetta.

Naturalmente, anche se acquisti non un prodotto falso, ma un prodotto reale, nessuno garantisce che il contenuto corrisponderà pienamente alla composizione dichiarata. Può darsi che il prodotto con i “sostituti” in effetti sia migliore e di qualità superiore rispetto a quello “naturale”. Ahimè, abbiamo un sacco di contraffazioni.

E DURATURO…

In Russia esiste un'organizzazione come Roskontrol. Si tratta di una pubblicazione online che verifica le effettive proprietà della merce dichiarata sull'imballo. Sul sito è possibile vedere quali prodotti corrispondono alle proprietà dichiarate in etichetta e quali sono nella lista nera, poiché un esame indipendente ha riscontrato in essi una totale non conformità del contenuto con gli standard e le iscrizioni sulla confezione.