La vacanza arriva da noi: veleno mortale travestito da bevanda sicura

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Perché la bevanda più popolare al mondo è dannosa e perché ci sono così poche informazioni nei media sul pericolo che comporta.

"Una vacanza viene da noi!.." Chi di noi, cresciuto negli anni '90, non ricorda questa elegante pubblicità di Capodanno con ghirlande scintillanti, campane che suonano e camion rossi con Coca-Cola. È a questa, a modo nostro, un'ingegnosa creazione di marketer che dobbiamo il fatto che nel nostro paese la bevanda frizzante americana sia diventata iconica e popolare quasi come nella nostra patria.

Coca-Cola è una delle prime multinazionali a conquistare il mercato post-sovietico. Ora svolge un ruolo chiave nella produzione di bevande analcoliche in Russia.

Coca-Cola è il principale produttore mondiale di bevande analcoliche con attività in oltre 200 paesi. Il suo portafoglio comprende oltre 500 marchi, tra cui Coca-Cola, Sprite, Fanta soda, tè Nestea, succhi Dobry e Rich. La capitalizzazione di Coca-Cola è di 182,71 miliardi di dollari

I media possono facilmente trovare informazioni su miliardi di rubli investiti dalla società in imprese russe e centinaia di milioni di tasse pagate da essa al nostro stato. È molto più difficile trovare dati sul volume degli utili prelevati dal nostro Paese, ed è certamente quasi impossibile trovare dati ufficiali e scientificamente supportati sui danni causati dai suoi prodotti ai consumatori.

Formula per il successo: zucchero più acido

Le principali lamentele sulla bevanda a marchio Coca-Cola, espresse dai medici in conversazioni private, si riducono al fatto che contiene una quantità folle di zucchero e acido fosforico. Secondo i dati pubblicati dalla stessa azienda sulle etichette della cola classica, 100 millilitri della bevanda contengono 10,6 grammi di zucchero. Ciò significa che 106 grammi di zucchero vengono sciolti in ogni litro e 212 grammi in due litri.

È molto o poco? L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) afferma che un'assunzione giornaliera di zucchero relativamente sicura è compresa tra 20 e 50 grammi. In altre parole, un bicchiere da mezzo litro di cola contiene una norma di due giorni di consumo di zucchero, se si conta sul limite inferiore della quantità raccomandata dall'OMS, o giornaliera, se si intende il limite superiore.

È facile calcolare che bere una bottiglia di cola da due litri è come mangiare dolci per otto giorni, inclusi tè e caffè con zucchero, torte, caramelle, e in generale tutto ciò che in qualche modo contiene glucosio.

Per consumare sciroppo di zucchero di una tale concentrazione e in quantità così significative, una persona nella sua forma abituale non è in grado. Il corpo riconosce la minaccia e attiva il riflesso del vomito. Per evitare che ciò accada, i produttori di cola aggiungono acido fosforico alla bevanda: sopprime le papille gustative della lingua e consente al liquido di scivolare nello stomaco.

L'acido fosforico è il secondo problema di salute più probabile per coloro che bevono la "grande bevanda americana", come la chiamano i produttori. L'aggressività di questo composto è tale che viene portato negli stabilimenti Coca-Cola in contenitori realizzati con materiali resistenti alla corrosione. I serbatoi d'acciaio convenzionali non sono adatti a questo scopo.

È stata la presenza dell'acido a conferire alla Coca-Cola una fama straordinaria negli ristretti circoli professionali - idraulici, meccanici e agenti di polizia americani: rimuove in modo eccellente la ruggine, corrode le ostruzioni nei tubi e lava il sangue dall'asfalto. Allo stesso tempo, secondo le assicurazioni dell'azienda, “senza intaccare” la salute dei consumatori.

Il componente successivo dell'effervescente, che non può essere vantaggioso per le persone che lo usano, è il ciclamato di sodio. Un sostituto sintetico dello zucchero con una dolcezza di circa 30-50 volte quella del glucosio naturale. Nell'industria alimentare, questo additivo è designato dal codice E952.

A metà degli anni '60 è stato riconosciuto come cancerogeno: esperimenti effettuati hanno dimostrato che l'acido ciclammico e i suoi sali si accumulano nei tessuti corporei e causano malattie oncologiche della vescica nei ratti da laboratorio. Nel 1969, la Federal Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha vietato l'uso del ciclamato di sodio nell'industria alimentare. Nello stesso anno, il Canada ha introdotto un divieto simile, negli anni successivi: Singapore, Corea del Sud, Giappone e alcuni altri paesi.

Tuttavia, nel 1979, accadde l'imprevisto: l'OMS "senza motivo" riconobbe la sostanza come innocua. E la Coca-Cola ha ricominciato legalmente a utilizzare E952 nei suoi prodotti.

Biochimica in azione

Cosa succede al corpo, in cui è stato versato il "gusto della vacanza"? Sfortunatamente per gli amanti della Coca-Cola, niente di buono.

Per i primi 10 minuti, il corpo assorbe attivamente lo zucchero dalla bevanda. Il glucosio entra nel flusso sanguigno e il corpo lo percepisce come una fonte gratuita di energia. Questo è il motivo dell'effetto vigore che si può provare bevendo un sorso di cola dopo un duro lavoro.

20 minuti dopo il consumo, il sangue è saturo di zucchero, ma il glucosio continua a fluire. Il pancreas inizia a produrre frettolosamente insulina, un ormone che lega il glucosio libero. Si verifica un salto di insulina. Il fegato è coinvolto nella conversione degli zuccheri in grassi. La maggior parte dei lipidi prodotti andrà infatti alla formazione di depositi sottocutanei (ciao, obesità!); il più piccolo si depositerà sulle pareti dei vasi sanguigni (ciao a ictus e infarti).

Parallelamente, il corpo reagisce alla caffeina contenuta nella bevanda. Il consumatore riceve una carica aggiuntiva di vivacità, la sonnolenza scompare, ma allo stesso tempo la pressione sanguigna aumenta. Circa un'ora dopo il consumo, l'acido fosforico inizia a legare calcio, magnesio e zinco. La mancanza di ioni di queste sostanze nei fluidi cellulari è compensata dal loro rilascio dalle ossa. I minerali traccia legati all'acido vengono inviati alla vescica. Il corpo cerca di sbarazzarsi della soluzione satura di sali e la persona vuole andare in bagno.

Nell'ora e mezza successiva, il corpo si libera della maggior parte dell'acqua assunta sotto forma di frizzantezza. E il consumatore ha immediatamente il desiderio di versarsi la prossima porzione di liquido.

Il silenzio degli innocenti

Va notato che la società manca disperatamente di informazioni veritiere e scientificamente fondate sui pericoli della Coca-Cola. Da un lato, è abbastanza ovvio che una bevanda con una tale composizione chimica non può essere benefica per il corpo umano. Pertanto, anche gli scolari interessati alla medicina e alla biochimica girano video e scrivono articoli scientifici (al loro livello) sui pericoli del pop americano. Tuttavia, non ci sono praticamente lavori scientifici veramente seri su questo argomento.

Per fare un confronto, a metà novembre, i media hanno pubblicato informazioni su uno studio di scienziati irlandesi che ha dimostrato che bere caffè durante la gravidanza è dannoso: porta a una diminuzione del feto. Un team di medici ha monitorato quasi un migliaio di donne che si preparavano al parto e ha registrato la loro dipendenza da caffè e tè utilizzando questionari. Dopo il parto, i bambini sono stati pesati, misurati e correlati con la quantità di caffeina consumata dalla futura mamma. I risultati sono stati pubblicati su un'importante rivista scientifica, l'American Journal of Clinical Nutrition.

Un altro esempio: ad agosto, la nota rivista The Lancet ha pubblicato i risultati di uno studio su larga scala sui pericoli dell'alcol. Alla preparazione del rapporto hanno preso parte 512 esperti provenienti da 243 centri medici di diversi paesi.

Ovviamente, pubblicare tali documenti non è affatto la stessa cosa che pubblicare video su YouTube in cui qualcuno scioglie qualcosa nella coca cola. Si può amare o non amare il buon tè, caffè, whisky (sottolinea il necessario) quanto si vuole, ma è quasi impossibile ignorare la ricerca condotta secondo tutte le regole della scienza moderna. In qualsiasi dibattito pubblico, sarebbero l'argomento decisivo.

Tuttavia, non abbiamo nulla del genere sui pericoli della Coca-Cola. Di volta in volta, singoli ricercatori o gruppi di ricerca pubblicano rapporti secondo cui l'effervescente provoca gravi malattie; tuttavia, questi avvertimenti sono annegati in flussi di pubbliche relazioni quasi scientifiche, che, osiamo presumere, sono generosamente sponsorizzate dalla società.

In generale, la comunità scientifica preferisce non notare "Coca-Cola" e i suoi analoghi. Se le informazioni sui loro pericoli e sfondano nei media, quindi, di regola, sotto forma di argomenti sui "pericoli di un uso eccessivo" di gassate, che sposta automaticamente la colpa dal produttore, che mette ingredienti dannosi nel suo prodotto, sul consumatore.

I motivi di tanta fedeltà al marchio biancorosso nel 2015 sono stati svelati dal quotidiano britannico The Times, pubblicando un articolo scritto sulla base di un giornalismo d'inchiesta. Riferiva che la Coca-Cola aveva investito milioni di sterline nella ricerca nutrizionale. Gli scienziati che lavorano con l'azienda hanno dovuto "dimostrare" che non vi era alcun legame tra il consumo eccessivo di zucchero e malattie come l'obesità e il diabete di tipo 2. L'azienda voleva convincere il grande pubblico che alti livelli di zucchero nelle bevande non sono dannosi quanto la mancanza di attività fisica. Più di sette milioni di dollari sono stati investiti, infatti, nella falsificazione di dati scientifici, e nutrizionisti affamati di soldi sono diventati una delle divisioni marketing della "Coca-Cola".

Specchio legale

L'impegno della comunità scientifica è completato dal fatto che la società è molto brava a lavorare con le leggi. Una delle accuse più gravi contro la Coca-Cola è che la composizione della sua bevanda d'autore è classificata. Nonostante il fatto che le autorità sia della Russia che della maggior parte degli altri paesi richiedano ai produttori di divulgare tutte le informazioni sui loro prodotti, l'azienda semplicemente ignora questi requisiti.

Nel 2011, i conduttori del programma radiofonico This American Life hanno annunciato di aver trovato una ricetta per l'ingrediente segreto della Coca-Cola, la cosiddetta droga Merchandise 7X. Secondo i padroni di casa, la ricetta è stata pubblicata nel 1979 dall'Atlanta Journal-Constitution. Commentando il post, Susie Crumpton, responsabile delle pubbliche relazioni di Coca-Cola South Pacific, ha affermato che gli ingredienti principali non sono stati classificati. Nello stesso anno, però, l'azienda dà spettacolo con il trasferimento della ricetta segreta dal caveau di una banca alla cassaforte del Coca-Cola Museum (World of Coca-Cola Museum).

Comprensibilmente, i giochi di ricette che solo poche persone sul pianeta possono leggere sono solo hype e clamore. Ma Gennady Onishchenko, a quel tempo già ex capo medico sanitario della Russia, si è lamentato della reale riluttanza dell'azienda a fornire informazioni complete sulla composizione delle bevande e sulla ricetta per la loro preparazione.

Gennady Onishchenko. Foto: www.globallookpress.com

L'incertezza sulla composizione della bevanda consente alla società di uscire dalle situazioni più spiacevoli. Nel 2009, l'organizzazione pubblica "St. Nicholas Foundation" e le autorità turche hanno accusato la Coca-Cola di utilizzare il carminio, un estratto di cocciniglia, un insetto del genere Hemiptera, come colorante. I pubblici ministeri hanno sostenuto che la sostanza non era certificata per l'uso alimentare. La società ha semplicemente dichiarato di non utilizzare il carminio per colorare le bevande.

Il buon senso e la logica elementare impongono che un prodotto con un background chimico come la Coca-Cola, in modo amichevole, non dovrebbe apparire sugli scaffali dei negozi. Tuttavia, i funzionari, come gli scienziati, preferiscono non notare le peculiarità dei prodotti "coca-cola" e continuano a etichettarli come "malsani, ma innocui".

lapsus freudiano

Miliardi di dollari di profitti, avvocati qualificati e inserzionisti di talento fanno miracoli: Coca-Cola gestisce con successo la propria attività da molti decenni. Vale la pena dare il dovuto alla direzione della società: agiscono in modo molto flessibile, portando costantemente nuovi marchi sul mercato. Di fronte alle critiche per il contenuto di zucchero troppo alto della classica cola, l'azienda ha presentato un'intera linea di presumibilmente "dieta" e bevande leggere. Vedendo il calo di popolarità delle bevande gassate chimiche, ha investito nell'acquisizione di produttori di succhi, nettari, bevande alla frutta e puree di frutta.

Tuttavia, gli inserzionisti di Coca-Cola a volte commettono errori. Nell'ottobre 2018, l'azienda ha deciso di lanciare nuovi annunci in Nuova Zelanda. Nel suo slogan, i creativi hanno avuto l'idea di combinare l'inglese e la lingua della popolazione indigena del paese - Maori, componendo la frase: "Kia ora, Mate", che avrebbe dovuto significare "Ciao, amico. " Gli agitatori non hanno tenuto conto solo del fatto che lo slang inglese compagno nella lingua degli abitanti indigeni dell'arcipelago significa "morte". Di conseguenza, i neozelandesi bilingue leggono questa frase come "Ciao, morte".

"È un raro momento in cui il gigante globale che vende bibite zuccherate è stato onesto", hanno osservato gli utenti dei social media all'epoca.