La storia dell'oblio del tè Ivan in Russia

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Cosa pensi che si bevesse in Russia prima che il tè o il caffè alla caffeina diventassero popolari come lo sono adesso? I nostri antenati facevano il loro tè dalla pianta dell'alga e il loro nome era Ivan-tè. Centinaia di pud di questo prodotto furono usati anche nella Russia zarista. Era apprezzato da siberiani e olandesi, cosacchi del Don e danesi.

In seguito, è diventato il componente più importante delle esportazioni russe. Dopo una lavorazione speciale, il tè Ivan veniva spedito via mare in Inghilterra e in altri paesi europei, dove era famoso anche come tappeti persiani, seta cinese e acciaio di Damasco. All'estero, il tè di Ivan era chiamato tè russo

La storia del tè Ivan è citata nelle cronache del XII secolo. Nell'elenco delle esportazioni dell'epoca, era elencato con il nome "Koporsky tea" (dal nome del villaggio fondato da Alexander Nevsky) ed era secondo solo al rabarbaro, davanti all'allora "marchio" russo: canapa, pellicce, oro. I partecipanti alla cattura di Kazan e alla conquista di Astrakhan, i guerrieri di Minin e Pozharsky, l'uomo libero ambulante Stepan Razin hanno bevuto il tè di Ivan, che era parte integrante della loro vita.

In particolare, Inghilterra e Danimarca hanno ricevuto migliaia di capsule di tè Ivan. E in Prussia e in Francia, è stato contrabbandato. Un articolo su di lui è stato persino incluso nella Grande Britannica. Ma l'Inghilterra possedeva enormi colonie, compresa l'India, dove veniva coltivato il tè normale. Ma i puritani britannici preferivano il tè russo Ivan. La maggior parte di questo tè è stato raccolto nel villaggio di Koporye vicino a San Pietroburgo e nel XIX secolo è diventato un potente concorrente del tè indiano.

La bevanda ricevette il nome di "Ivan-tea" nella prima metà del XVII secolo, cioè all'inizio dell'espansione del mondo del tè e del caffè. Prima di allora, i guaritori russi la chiamavano pozione di borace, per le sue potenti proprietà curative. Particolarmente popolari erano gli infusi di foglie di tè di Ivan, che venivano usati per curare il mal di testa, alleviare varie infiammazioni. La pianta aveva anche soprannomi come un granaio o un mugnaio. Sono apparsi a causa del fatto che le radici essiccate e macinate del tè ivan, seguendo le raccomandazioni dei guaritori popolari, venivano spesso aggiunte alla farina per cuocere il pane.

Ora sappiamo che il tè al salice contiene molti oligoelementi essenziali come ferro, rame, nichel, magnesio, potassio, calcio, sodio, manganese. A causa dell'alto contenuto di sostanze nutritive, tra cui la vitamina C, una bevanda a base di tè al salice, prima di tutto, aiuta a rafforzare il proprio sistema immunitario e, quindi, a rafforzare la resistenza del corpo a varie infezioni e malattie. Il tè Koporye rafforza i vasi sanguigni, previene l'accumulo di radicali attivi, purifica il corpo dai metalli pesanti e da vari tipi di intossicazione, guarisce e aumenta l'efficienza. È stato stabilito che in caso di intossicazione alcolica, il tè ivan è un'ottima (o addirittura la migliore) alternativa alla porzione mattutina di cetriolo sottaceto. E non è tutto, perché il tè Ivan ha ancora molte proprietà utili.

Partendo per un lungo viaggio, i marinai russi portavano sempre con sé il tè di Ivan sia da bere che da regalare nei porti stranieri. Ma perché una produzione così redditizia di tè di Koporsk si è fermata in Russia? Il fatto è che alla fine del 19 ° secolo, la sua popolarità si rivelò così grande che iniziò a minare il potere finanziario della East Indian Tea Company, che commerciava il tè indiano. La campagna ha alimentato lo scandalo secondo cui i russi presumibilmente macinano il tè con l'argilla bianca, che, a loro dire, non è salutare.

E la vera ragione è che i proprietari della campagna dell'India orientale hanno dovuto rimuovere dal proprio mercato in Inghilterra il concorrente più potente: il tè russo. L'azienda ha raggiunto il suo obiettivo, l'acquisto di tè russo è stato ridotto e, dopo la rivoluzione in Russia nel 1917, l'acquisto di tè in Russia si è fermato completamente! Il koporye è fallito…