In Kamchatka, i pesci vengono gettati nella foresta a causa dell'impossibilità di elaborazione

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

I video della Kamchatka stanno guadagnando popolarità nei social network. Mostra che tonnellate di salmone sono sparse sulle strade, nei boschi, lungo i binari e in riva al mare. Il pesce è aperto - è pieno di caviale. I residenti locali sono sicuri che il salmone e il salmone rosa vengano buttati via in modo che i loro prezzi non diminuiscano.

Tonnellate di salmone marciscono nelle foreste e sulle strade della Kamchatka. Allo stesso tempo, è impossibile raccogliere il pescato scartato pena una condanna a quattro anni di carcere, scrivono gli utenti dei social network.

I pesci sono mangiati dagli orsi. Secondo Regnum, gli animali affamati hanno occupato le cinture forestali. Mancano di pesce e attaccano i residenti estivi e i raccoglitori di funghi. I pescatori locali registrano la loro reazione a ciò che hanno visto in video.

Quest'anno la stagione di pesca di maggior successo in Kamchatka negli ultimi 110 anni … I pescatori pescano fino a 15mila tonnellate di salmone al giorno. Nessuno si aspettava questo.

Alexey Aronov, direttore dell'Associazione delle imprese manifatturiere e commerciali del mercato del pesce: "La scuola del pesce, timido, arriva da qualche parte, ad esempio, vicino all'Alaska, all'improvviso c'è un piccolo terremoto, il pesce si spaventa, si gira e nuota dall'America per Russia. Questo comportamento capriccioso rende imprevedibile la previsione delle catture".

Ma farlo con il pescato è barbaro, secondo gli utenti dei social network. I pescatori ricordano che questo era già accaduto nel 1989. Salmone e salmone rosa su Sakhalin sono stati sepolti con escavatori proprio nella fascia costiera. Tuttavia, sul posto stava lavorando un gruppo investigativo di Mosca, c'era un procedimento penale. Ora non esiste una cosa del genere e il pesce viene gettato via per gli stessi motivi: non c'è abbastanza capacità di elaborazione, afferma il caporedattore del quotidiano Kamchatskoe Vremya Yevgeny Sivaev:

“La cattura è colossale quest'anno. Le fabbriche non possono far fronte alla lavorazione o prendono solo caviale, il resto viene buttato via. Ma questo non è così male. Un gran numero di pesci raggiungerà presto Vladivostok e rimarrà bloccato in un ingorgo. Vladivostok non ha abbastanza capacità per immagazzinare questa particolare materia prima, nemmeno congelata. Naturalmente, il pesce si guasta molto rapidamente. Ci saranno perdite colossali.

A causa dei volumi record della produzione di salmone della Kamchatka, i prezzi del pesce potrebbero diminuire, cosa che i produttori non vogliono affatto, quindi gettano il pesce direttamente sulla riva, osserva l'agenzia Regnum. Allo stesso tempo, molte regioni dell'Estremo Oriente sono rimaste quasi senza pesce. Nel territorio di Khabarovsk, ad esempio, la scienza si sbagliava: il salmone semplicemente non veniva. Sergei Mironov, proprietario della catena di ristoranti Myaso & Ryba, parla del calo dei prezzi e di come affrontare il surplus:

Sergey Mironov, titolare della catena di ristoranti Myaso & Ryba: “Nessuno vuole che i prezzi scendano. Troppi pesci catturati significano che il prezzo inevitabilmente diminuirà. Ciò significa che sarà venduto a un prezzo inferiore e, sfortunatamente, i fornitori non ne hanno affatto bisogno. Se un salmone chinook oggi costa 800 rubli per chilogrammo a Mosca e in Kamchatka, con una cattura così frenetica, costerà 30-40 rubli per chilogrammo - questo è fisicamente possibile, quindi nessuno ha bisogno di vendere a un prezzo così basso. Temo che semplicemente non le verranno portati, che quello in più verrà buttato via e non verranno più catturati. Come procedere? Sì, basta non prenderla, lasciarla andare a deporre le uova, deporre le uova e far uscire il pesce. Non c'è bisogno di ripescarlo con le sciabiche e buttare via l'eccedenza».

I pescatori attendono con impazienza il Forum economico orientale, che si terrà a Vladivostok. Sperano, sullo sfondo dei rapporti entusiastici delle autorità locali sullo sviluppo del settore della pesca, di porre loro una domanda preoccupante: Perché un pesce è pieno di caviale che nessuno vuole marcire sulla costa della Kamchatka?