Lista nera dell'acqua in bottiglia: quali marche sono pericolose per la salute?

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Le vendite di acqua in bottiglia in Russia crescono ogni anno. Molte persone acquistano acqua in bottiglia non solo quando fa caldo all'aperto, ma anche per l'uso quotidiano a casa. Come non confondersi con la scelta? Gli esperti di Roskontrol hanno scelto 12 marche famose di acqua potabile e minerale a prezzi che vanno da 20 a 150 rubli. Ai "test" hanno partecipato i marchi che vengono venduti anche a Sochi.

Nella primissima fase, gli esperti di Roskontrol hanno avuto spiacevoli sorprese. L'indicatore più importante della sicurezza dell'acqua potabile è il contenuto di microrganismi. In alcuni campioni, la loro quantità consentita viene superata di 70 volte! Ciò significa che le parti possono facilmente contenere bastoncini di dissenteria, salmonella e altri microrganismi e virus pericolosi. Per il mancato rispetto dei requisiti di sicurezza, queste marche di acqua sono incluse nella "lista nera" di Roskontrol.

In alcuni marchi, la quantità consentita di nitrati e nitriti viene notevolmente superata, compresi i marchi piuttosto costosi. Molto probabilmente, l'acqua è stata prelevata non lontano da imprese industriali, impianti di trattamento, fattorie collettive o fattorie. Inoltre, l'acqua giaceva chiaramente in superficie oa poca profondità.

Gli esperti hanno trovato nell'acqua presumibilmente pura un mucchio di spazzatura non necessaria: ioni di ammonio, ossidabilità del permanganato. Il superamento delle norme per questi indicatori suggerisce che benzina, cherosene, fenoli, pesticidi e altre sostanze nocive potrebbero essere entrati nell'acqua.

Ma i micro e macroelementi utili dichiarati, al contrario, non sono stati conteggiati. Alcuni campioni erano quasi privi di calcio e magnesio. Con l'uso costante di tale acqua, ci sarà una carenza delle sostanze corrispondenti nel corpo. Che a sua volta porterà a vari problemi di salute. E questo, a giudicare dai test, è abbastanza probabile, perché le vendite di acqua in bottiglia in Russia crescono ogni anno. Molte persone lo acquistano non solo quando fa caldo all'aperto, ma anche per l'uso quotidiano a casa.

Acqua in bottiglia "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Sala pompe di Lipetsk", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestlé Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Di seguito è riportata una tabella dei risultati dei test e una valutazione dei campioni per sicurezza, naturalezza, utilità e gusto.

Risultati del test:

1. Acqua potabile non gassata "D" (Dixie)

L'acqua prodotta nella regione di Nizhny Novgorod per ordine della rete commerciale Dixy è riconosciuta dagli esperti come la più utile. Ha una composizione ideale per il contenuto di micro e macroelementi.

da 12 RUB per 1 litro

2. Alambicco minerale Vittel

Vittel minerale non gassato

L'acqua minerale Vittel prodotta in Francia è stata riconosciuta come naturale e sicura in base ai risultati dell'esame. I suoi svantaggi includono un basso contenuto di fluoro.

da 63 RUB per 1 litro

3. Alambicco minerale Evian

Alambicco minerale Evian

L'acqua Evian soddisfa tutti i requisiti di sicurezza: non sono stati trovati microbi, nitrati o altri componenti dannosi. Ma ci sono elementi più utili - calcio e magnesio - che in altri campioni testati.

da 84 RUB per 1 litro

4. Acqua potabile non gassata "Lipetsk Byuvet"

Acqua potabile non gassata "Lipetsk Byuvet"

Quest'acqua si è rivelata la più gustosa dei campioni testati. Ma secondo i risultati dei test di laboratorio, la "sala pompe di Lipetsk" è lungi dall'essere il leader: in termini di mineralizzazione totale e contenuto di fluoro, l'acqua non rientra nella norma dell'utilità fisiologica.

da 16 RUB per 1 litro

5. Bere acqua minerale non gassata

Bere acqua minerale non gassata

L'acqua Aqua Minerale può essere considerata sicura, ma non salutare: non contiene assolutamente né calcio né magnesio. Allo stesso tempo, sull'etichetta sono indicati valori piuttosto elevati del contenuto di questi elementi.

da 32 RUB per 1 litro

6. Bevande non gassate Nestlé Pure Life

Bevute non gassate Nestlé Pure Life

L'etichetta dell'acqua Nestlé afferma che si tratta di acqua purificata in profondità. In effetti, è stato pulito bene dalle sostanze nocive, ma, sfortunatamente, durante la pulizia, c'erano elementi molto meno utili.

da 25 RUB per 1 litro

7. Bevande non gassate "Prosto Azbuka"

Bevanda non gassata "Prosto Azbuka"

Le belle parole sull'etichetta di quest'acqua - "acqua pura", "ideale per cucinare", "non forma scaglie" - si sono rivelate solo parzialmente vere. Ci sarà davvero poca scala da quest'acqua: c'è troppo poco calcio e magnesio in essa, ma sicuramente non puoi chiamarla la più pura: il numero di microbi in quest'acqua supera la norma di 70 volte.

da 14 RUB per 1 litro - Lista nera

8. Bere "Shishkin Les" senza anidride carbonica

"Shishkin Les" beve ancora

Il campione è nella lista nera per frode ai consumatori. L'acqua "Shishkin Les" non corrisponde alla prima categoria indicata sull'etichetta in termini di contenuto di macronutrienti. È sicuro se consumato occasionalmente, ma può essere dannoso per la salute se consumato ogni giorno.

da 17 RUB per 1 litro - Lista nera

9. Bere Bonaqua non gassato

Bere Bonaqua non gassato

L'acqua potabile a marchio Bonaqua non soddisfa i requisiti di sicurezza: un esame ha dimostrato che la fonte di approvvigionamento idrico da cui è ottenuta potrebbe essere contaminata da acque reflue

da 23 RUB per 1 litro - Lista nera

10. Bevande cristalline non gassate

Cristaline beve ancora

Il campione ha rivelato numerose violazioni dei requisiti per l'acqua della categoria più alta. L'indicatore di tossicità complessa (la somma di nitrati e nitriti) è stato superato 40 volte.

da 40 RUB per 1 litro - Lista nera

11. Aparan beve ancora

Aparan beve ancora

L'acqua armena Aparan non è sicura: il numero di microrganismi al suo interno è 3,5 volte superiore alla norma e il numero di nitrati è 2 volte superiore a quello consentito per l'acqua della categoria più alta.

da 49 RUB per 1 litro. Lista nera

12. Bevande non gassate "Holy Spring"

"Santa Primavera" beve ancora

Quest'acqua non è sicura per la salute: ha superato l'indice di inquinamento organico. Inoltre, l'etichetta contiene dati imprecisi sulla composizione di micro e macroelementi.

Da 18 rubli. per 1 litro. - Lista nera.

Sicurezza

Nella primissima fase della ricerca, gli esperti hanno avuto spiacevoli sorprese. L'indicatore più importante della sicurezza dell'acqua potabile è il contenuto di microrganismi in essa contenuti. Nell'acqua "Prosto Azbuka", che viene prodotta nel territorio di Stavropol per ordine della rete commerciale "Azbuka Vkusa", il numero di microbi è 70 volte superiore allo standard consentito.

Inoltre, secondo questo indicatore, l'acqua Aparan (prodotta in Armenia) è stata riconosciuta non sicura, contiene 3,5 volte più microrganismi rispetto alla norma.

Questo livello di contaminazione microbica parla dello svantaggio generale della fonte di approvvigionamento idrico. Ciò significa che il prossimo lotto di acqua "Prosto Azbuka" o Aparan può facilmente contenere bastoncini di dissenteria, salmonella e altri microrganismi e virus pericolosi. Per il mancato rispetto dei requisiti di sicurezza, le suddette marche di acqua sono inserite nella “black list” di Roskontrol

Oltre ai batteri, l'acqua Aparan contiene nitrati, il doppio della norma. Il complesso indicatore di tossicità (la somma di nitrati e nitriti) è 40 volte più alto nella costosa acqua francese Cristaline.

Il nitrito entra nella fonte idrica dalle acque reflue ed è un indicatore del cosiddetto "inquinamento organico". Molto probabilmente, l'acqua è stata prelevata da luoghi situati vicino a imprese industriali, impianti di trattamento delle acque reflue, fattorie collettive o fattorie e l'acqua giaceva chiaramente in superficie o a una profondità ridotta (gli esperti usano il termine "orizzonti non sufficientemente protetti dalla penetrazione dell'acqua dalla superficie ballottaggio”).

Gli esperti hanno identificato molti altri indicatori dell'inquinamento idrico: il contenuto di ioni ammonio e l'ossidabilità del permanganato. Il superamento delle norme per questi indicatori indica che benzina, cherosene, fenoli, pesticidi e altre sostanze nocive potrebbero essere entrati nell'acqua. Secondo i risultati del test, i requisiti di sicurezza non soddisfano i marchi Bonaqua e Holy Spring e l'acqua Cristaline, sebbene sicura, non soddisfa i requisiti aumentati dichiarati dal produttore, che l'ha contrassegnata come l'acqua di categoria più alta.

Come è potuto accadere? Perché anche l'acqua, che dice "artesiana" ei numeri dei pozzi, è contaminata? I produttori non dovrebbero pulirlo?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, Capo del Laboratorio per l'igiene dell'approvvigionamento di acqua potabile e la protezione sanitaria dei corpi idrici, Istituto di ricerca scientifica di ecologia umana e igiene ambientale intitolato a A. N. Sisina:

“Qualsiasi acqua passa attraverso una fase di preparazione prima del confezionamento. Esistono molte tecnologie di purificazione dell'acqua, a seconda della qualità dell'acqua iniziale. L'unico requisito è che il cloro non deve essere utilizzato per disinfettare l'acqua destinata all'imbottigliamento. Se l'acqua è inizialmente vicina all'ideale e gli indicatori vengono superati solo per pochi elementi, vengono utilizzati semplici filtri.

La tecnologia più comune è "l'osmosi inversa". Consente di ottenere acqua sterile, idealmente pulita - speciali filtri a membrana intrappolano tutte le impurità, garantendo una qualità stabile dell'acqua purificata. Ma qui si verifica anche l'effetto opposto: sfortunatamente, con una purificazione troppo accurata, l'acqua perde non solo sostanze nocive, ma anche utili. In termini di proprietà, tale acqua è vicina al distillato”.

Tutti i campioni di acqua sono stati anche testati per il contenuto di elementi tossici - mercurio, piombo, arsenico, alluminio e altri: non c'è eccesso nel contenuto di queste sostanze in nessuna acqua.

Qualità

Il valore dell'acqua potabile è determinato da micro e macro elementi, circa 50 sostanze in totale. Per l'uomo esiste una certa norma fisiologica per la quantità e la composizione dei sali minerali disciolti nell'acqua. Quasi tutte le etichette delle acque in bottiglia indicano il livello di mineralizzazione totale. Dal punto di vista del consumo giornaliero di acqua, il livello ottimale è di 200–500 mg / l. Con l'acqua potabile, una persona può ricevere fino al 20% dell'assunzione giornaliera di calcio, fino al 25% di magnesio, fino al 50-80% di fluoro e fino al 50% di iodio.

L'esame ha mostrato che non c'è quasi nessun calcio e magnesio nell'acqua "Shishkin Les" e "Aqua Mineral", la mancanza di fluoro nell'acqua di Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pump room" e persino nell'acqua costosa Evian e Vittel. Con l'uso costante di tale acqua, ci sarà una carenza delle sostanze corrispondenti nel corpo. Ricordiamo che la mancanza di fluoro provoca carie, calcio - osteoporosi e ridotta densità ossea (e, di conseguenza, una tendenza alle fratture e nei bambini - una violazione della formazione scheletrica), magnesio - problemi al cuore e al sistema nervoso.

Nell'acqua "Shishkin Les" viene superato il contenuto di bicarbonati, secondo questo indicatore l'acqua non corrisponde alla prima categoria dichiarata in etichetta.

Secondo i medici, l'acqua potabile con un alto contenuto di bicarbonato non è raccomandata per le persone con malattia renale cronica, incl. con la formazione di calcoli, così come le persone con ridotta secrezione di acido gastrico.

Secondo i risultati dei nostri test, l'acqua di Evian, Vittel, Nestlé Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) e "sala pompe di Lipetsk" è stata riconosciuta come sicura. La composizione ottimale (in termini di contenuto di minerali e oligoelementi) - nell'acqua potabile "D" (Dixie). A proposito, è il più economico dei campioni testati.

Le più gustose per i partecipanti alla degustazione sono state l'acqua della sala pompe di Lipetsk (che manca di elementi utili) e l'acqua francese Evian e Vittel (che contengono quantità sufficienti di calcio e magnesio, ma non del tutto fluorurate).