Video: Nota per i vegani: la colina animale come chiave per lo sviluppo dell'intelligenza
2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08
I nutrizionisti britannici hanno affermato che la crescente popolarità del vegetarianismo e del veganismo sta minacciando le capacità intellettuali della prossima generazione. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Gli autori dello studio hanno affermato che evitare cibi animali provoca una mancanza di colina, un composto fondamentale per lo sviluppo del cervello. Questo elemento si trova in grandi quantità nella carne, nelle uova, nel latte e in altri prodotti animali. È molto più basso negli alimenti vegetali come fagioli e noci.
Secondo gli scienziati, la colina è particolarmente importante per le donne in gravidanza, poiché la sua mancanza aumenta il rischio di sviluppare difetti del tubo neurale nel nascituro. Inoltre, entra nel corpo durante l'alimentazione, poiché garantisce il corretto sviluppo del cervello. Si sostiene inoltre che il consumo regolare di colina è necessario per un maggiore effetto.
"Le diete a base di piante sono ottime, fanno bene all'ambiente. Ma poche persone pensano ai pericoli di ridurre l'assunzione di colina per i bambini non ancora nati", ha detto al Daily Mail l'autrice dello studio Emma Derbyshire.
La colina è prodotta nel fegato, ma non abbastanza per il corpo umano, quindi deve essere ottenuta dal cibo, dice il nutrizionista.
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