Il topinambur ha sconfitto il mutante (panace di Sosnovsky)

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Nel giugno di quest'anno, Gatchinskaya Pravda ha parlato dell'inizio di un esperimento unico per distruggere il panace di Sosnovsky con il topinambur. Gli scienziati hanno piantato tuberi di topinambur direttamente nel panace, che si ergeva come un muro nel campo della stazione sperimentale dell'Istituto di ricerca agrofisica nel villaggio di Menkovo.

Ci affrettiamo a compiacere: il topinambur ha vinto nella competizione tra due culture!

I risultati intermedi dell'esperimento a Menkovo sono stati riassunti a metà ottobre durante la conferenza pratica russo-cinese "Il topinambur e le sue capacità". La maggior parte degli incontri degli scienziati si è svolta sul campo, dove sono stati dimostrati risultati impressionanti. Nel luogo in cui è stato condotto l'esperimento, un bosco di topinambur verde con sommità fiorite è sorto in fitti filari. Da tutte le parti, dove non è stato piantato il topinambur, il panace continua a stare in piedi come un muro. Gli aerei hanno sorvolato il campo, trasmettendo dall'alto informazioni sui raccolti. Tutti si sono riuniti davanti al monitor del computer. Le testimonianze hanno confermato che non c'è panace nel sito di piantagione del topinambur.

- La conferenza pratica internazionale si svolge nell'ambito del programma dello Stato dell'Unione della Russia e della Repubblica di Bielorussia "Sviluppo innovativo della produzione di patate e topinambur nel 2013-2016", - ha affermato il capo dell'azienda agricola Natalya Anushkevich, l'esecutore del programma nella regione nord-ovest. - Il compito è stato fissato: aumentare la superficie coltivata di oltre 20 volte, introdurre la cultura alle masse, formare un mercato per prodotti alimentari sani e mettere in circolazione ettari di terra inutilizzata. Compresa la sostituzione della varietà di topinambur "Skorospelka" di panace di Sosnovsky. Quindi, per fare un certo passo avanti nel settore agricolo.

- Il programma opera in tutta la Russia, - ha sottolineato Sergei Ponomarev, direttore generale di ATP Razvitie LLC, esecutore del programma Union State in Russia. - La regione del Nord-Ovest è stata scelta come una delle regioni pilota e prime in cui si sta conducendo un esperimento scientifico per combattere il panace utilizzando il topinambur, vengono testati prototipi di attrezzature e processi tecnologici previsti in questo programma di ricerca. Essendo su questo campo, vediamo tutti: vince il topinambur!

Fin dall'inizio, prima dell'esperimento e dopo la semina, gli scienziati hanno osservato e registrato ciò che stava accadendo nel campo. Il numero di piante di panace per metro quadrato è stato misurato regolarmente durante l'estate. Le informazioni sui risultati dell'esperimento saranno registrate e trasferite al Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa.

Il topinambur fu introdotto in Russia nel XVII secolo come pianta medicinale. La gente ha paura di piantare il topinambur perché ne sa poco. Spesso puoi sentire: perché sostituire un'erba con un'altra? Come ha spiegato Natalya Anushkevich, a differenza del panace, il topinambur è una nutrice. Inoltre la pianta è bellissima. In breve tempo può migliorare la situazione ecologica lungo le strade, nel centro industriale della città. Assorbe il doppio di anidride carbonica rispetto a una foresta di conifere. E rilascia tre volte più ossigeno nell'aria. Il topinambur viene piantato nelle discariche, nelle zone industriali, nei luoghi di produzione dell'olio, su altri terreni sottratti all'uso agricolo, e dopo tre anni il terreno restituisce completamente la sua fertilità.

Se necessario, liberarsi del topinambur è abbastanza semplice. Tale esperimento è stato condotto nel distretto di Kirovsky della regione di Leningrado su 2 ettari di campo. Dopo la germinazione, l'hanno arato due volte e … ecco, il topinambur è sparito. In condizioni suburbane, è sufficiente scavare le piantine una volta.

Al convegno ha partecipato il Direttore del Dipartimento di Risorse Genetiche della Patata, Dottore in Scienze Biologiche del V. I. Vavilova Stepan Kiru. Stepan Dmitrievich è il curatore della più grande collezione di semi di topinambur al mondo in Russia, responsabile dell'interazione con la parte cinese. I rappresentanti dei principali istituti di ricerca agricola in Cina sono venuti nel nostro paese per scambiare esperienze pratiche e raccolte di semi. Questo non è il primo incontro. Ad agosto, i nostri scienziati hanno preso parte a un simposio internazionale in Cina.

"Collaboriamo nel campo del topinambur con le università di Pechino e l'autonomia mongola della Cina", afferma Stepan Dmitrievich. - Adesso c'è un vero boom in Cina. Tutte le province, ove possibile, coltivano il topinambur e sono interessate ad aumentare ulteriormente la superficie. Il topinambur è una cultura universale. In Cina viene elaborato. Prima di tutto, l'alcol. Sono stati costruiti sei impianti per la produzione di inulina. È una sostanza organica che aiuta nell'utilizzo del glucosio e nell'instaurazione di normali livelli di zucchero nel sangue. I cinesi inizieranno presto ad esportare inulina in altri paesi. In Cina sono stati salinizzati migliaia di ettari di terreno. Introdussero la coltivazione del topinambur nelle barene. I cinesi hanno grandi progetti di sviluppo del territorio coltivando il topinambur. Questo è il loro obiettivo strategico. Sfortunatamente, la nostra economia non ha un tale interesse a coltivare il topinambur. Abbiamo risorse genetiche così ricche, ma dovremmo già imparare dai cinesi l'esperienza di introdurre ed espandere l'area di coltivazione del carciofo di Gerusalemme.

La conferenza è proseguita in un altro campo, dove sta crescendo una nuova collezione di semi di topinambur piantati quest'anno. Gli scienziati hanno deciso di duplicare nella regione di Gatchina la collezione della stazione Maikop, una delle più grandi al mondo. A marzo, su 400 varietà, 300 sono state portate da 30 paesi. Poi ne hanno aggiunti altri 20 dalla Bielorussia e 20 varietà sono state portate per lo scambio dai nostri colleghi cinesi.

A metà ottobre la collezione era ancora green. Le piante alte sono aumentate di 2-3 metri. Sulle tavolette, i nomi esotici sono stati sostituiti da quelli più familiari, come la "varietà di Leningradsky".

Quando si raccoglie il topinambur? Come ha spiegato Natalya Anushkevich, se hai bisogno di tuberi, dovrai aspettare. Con il primo gelo, tutti i nutrienti entrano nei tuberi. La parte verde si trasforma in polvere e può essere facilmente falciata. E puoi dissotterrare i tuberi. Se hai bisogno di massa verde, ad esempio, per nutrire animali e uccelli, il topinambur viene falciato prima della fioritura.

L'intera collezione (cinque tuberi di ogni varietà) è stata piantata manualmente dai dipendenti dell'Istituto di Ricerca Agrofisica. Le macchine hanno lavorato solo il terreno. Piantato su una fila, lasciando 35-45 cm tra le piante. Anche le erbacce sono state rimosse manualmente e i tuberi sono stati scavati quando è arrivato il momento. Fisicamente, il processo è laborioso. Ma poi il tasso di germinazione è del 100 percento.

E all'inizio anche Stepan Dmitrievich è stato molto attento a ciò che stava accadendo. Questa è la regione di Leningrado, una zona di agricoltura rischiosa. Come si può duplicare una raccolta qui? Inoltre, praticamente su terre vergini, dove per 20 anni non si coltivava nulla. Quando hanno dissotterrato i tuberi per scambiarli con la delegazione cinese, sono rimasti sbalorditi. Da un cespuglio - 3-5 kg.

Un altro fatto interessante. Nella regione di Leningrado, a causa dell'estate piovosa, quest'anno si è perso molto del raccolto. Il topinambur non ha affatto malattie. È senza pretese, il tempo e i parassiti non hanno paura di lui.

Il topinambur, noto anche come pera di terra o topinambur, è ampiamente utilizzato in campo culinario, medico e cosmetico. I partecipanti all'incontro sono stati informati sui benefici del prodotto durante la presentazione al tavolo apparecchiato con vari dolci salutari, marmellate, sciroppi e tè.

L'utilità del topinambur è spiegata, prima di tutto, dalla sua composizione. È ricco di vitamine B e C. L'ortaggio a radice contiene molti macro e microelementi necessari per il corpo umano. Tra questi ci sono calcio, potassio, zinco, ferro, silicio, manganese, fosforo, sali minerali. Contiene anche aminoacidi.

Per una persona, non sono utili solo le radici, ma anche le foglie di una pianta, i suoi steli, i fiori. Di norma, vengono utilizzati per la preparazione di tinture, decotti, polveri. In farmacologia, le proprietà benefiche sono note da molto tempo. Sono utilizzati nella produzione di medicinali, tasse, una varietà di integratori alimentari. È utile bere il succo di questo ortaggio a radice.

Per me personalmente, il topinambur bollito assomiglia alle patate o alle castagne, e nella sua forma cruda è più simile alle rape. Cosa si può preparare dal topinambur? Un sacco di piatti sani: porridge, cotolette, insalata verde o insalata invernale con topinambur e verdure crude, oppure puoi cuocerla con il formaggio. Buon appetito!