La Permacultura di Sepp Holzer - Armonia con la Natura

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Un uomo barbuto con un cappello a tesa larga alza il dito al cielo e dice: "Il modo più semplice per affrontare la natura è immaginarsi al posto di un albero, un pesce, un lombrico, un maiale". Per discorsi del genere, l'agricoltore austriaco Sepp Holzer potrebbe tranquillamente essere considerato pazzo, se non per pochi ma. Herr Holzer ha migliaia di seguaci in tutto il mondo (inclusi i reali), e tutto perché l'agricoltore ha ripetutamente fatto il trucco di trasformare un deserto senza vita in un'oasi fertile.

Lo stesso Holzer possiede 50 ettari di montagna della Siberia austriaca con una temperatura media annuale di 4,5 ° C. Qui crescono alternativamente limoni, cactus, pesche, uva, kiwi, fragole, ecc. La resa di tutto questo eden è 18 volte la media mondiale. Siamo in piedi con Sepp Holzer in un campo aperto 40 km a sud di San Pietroburgo. L'agricoltore rivoluzionario parla di come trasformare la terra ordinaria in paradiso.

Foto 1. Sepp Holzer nella regione di Leningrado, a un seminario sulla permacultura.

A proposito dell'Unione Europea

Vivo in una zona chiamata Siberia austriaca. La neve cade spesso qui a giugno e luglio. La terra è stata a lungo considerata inadatta all'agricoltura e tutti i miei vicini, i cui appezzamenti alla fine ho acquistato, sono stati pagati in più dall'Unione europea in modo che non fossero utilizzati per l'agricoltura. Nell'UE, infatti, sono numerosi i divieti e le restrizioni all'uso dei terreni per terreni agricoli. Quasi nulla è permesso - o pagherai multe salate. Tutto questo viene fatto per il bene delle corporazioni chimiche, senza i cui prodotti i semi appositamente allevati non germinano nemmeno. I figli degli agricoltori non imparano più a prendersi cura di piante, animali, si siedono al computer e imparano solo a ricevere sussidi da varie strutture. Ma i pagamenti agli agricoltori non aiutano. Il rimborso è la politica agricola sbagliata. Queste enormi corporazioni con le loro tecnologie assassine verranno da te, in Russia. In America, con le sue monoculture, stanno accadendo cose terribili.

Foto 2. Sepp Holzer consiglia all'operatore di un escavatore come formare correttamente una cresta alta

Sulla tua fattoria

Abbiamo 50 ettari in Austria. Siamo noi cinque. Io e mio figlio - siamo impegnati in grandi progetti in altri paesi, inoltre, mia moglie e la segretaria lavorano. Più un assistente. Il resto lo fanno gli animali stessi. Al mattino, i maiali si precipitano a lavorare da soli - a scavare il campo. Pezzi di deliziosa zucca sono sparsi sul campo e i maiali arano con cura il terreno fino a 1 m di profondità e anche gli animali raccolgono il raccolto. Tutti gli animali - cavalli, pecore, maiali - sono divisi in settori: hanno recinti coperti, dissodano topinambur e patate, raccolgono grano e mangiano quanto occorre. Il resto viene raccolto dai turisti. Ogni giorno vengono da noi 100-200 turisti, oltre alle aziende che forniscono cibo a negozi e ristoranti, pagano 30 euro per entrare, poi raccolgono quello che gli serve, ad esempio le ciliegie per il liquore, e poi pesano e pagano per il raccolto. I ricercatori hanno calcolato (io stesso non perderei tempo su questo) che la resa media nel mio Krameterhof è 18 volte superiore al solito. Con questa resa, puoi nutrire 3 volte più persone di quelle che attualmente vivono nel mondo.

Foto 3. Sepp Holzer consiglia i partecipanti. A sinistra - Sergei Sidorenko, uno degli organizzatori di questo seminario e partecipante al gruppo del primo anno di formazione pratica in permacultura

A proposito di animali

Gli animali non si ammalano se vivono in condizioni naturali dove crescono le erbe medicinali e loro stessi sanno quali erbe usare per il trattamento. Il verme non può andare dal veterinario. Se queste piante sono a portata di mano - sotto le loro zampe, loro stesse possono risolvere tutti i loro problemi. Abbiamo maiali ricci, pecore del Camerun, mucche scozzesi dell'altopiano, cavalli. Li teniamo in recinti speciali - igloo, che costruiamo da terra e tronchi e li isoliamo sopra con uno strato di terra ed erba che cresce su di esso. Ho visto questi aghi in un sogno. Gli animali non si ammalano perché non sono rinchiusi e si curano da soli con l'aiuto delle piante medicinali. Possono entrare nei paddock quando vogliono e uscire quando vogliono. Il calpestamento dei prati può essere evitato regolando la direzione delle passeggiate degli animali. Quando gli alberi cadono, coltiviamo funghi sui loro rami - più di 30 specie. Alleviamo pesci e gamberi in vendita negli stagni. Vendiamo anche animali. Il massacro umano degli animali è molto importante - la paura della morte è molto forte in loro. Produciamo anche vino da uva, succo di mela, trota affumicata e coltiviamo molte verdure e frutta. Ad esempio, ravanello a dicembre.

Foto 4. Alexander Bukin fissa il pilastro di cemento nella posizione corretta

A proposito di sogni

I sogni che vedo sono i più importanti. Non è solo una connessione al campo delle informazioni. La vedo così: posso ottenere informazioni da ogni essere vivente. Tutti gli esseri viventi sono intorno a noi. Immaginati nei panni di un essere vivente e capirai come agire. Il nostro cervello è sempre in funzione, soprattutto di notte. Analizza sempre le informazioni. C'è così tanto da imparare. Ho avuto sogni fin dall'infanzia: come costruire uno stagno, come fare terrazze per piante, come costruire abitazioni di terra per animali, e questo è il mio modo di ricevere e analizzare le informazioni. Penso che tutte le persone possano farlo, ma poche persone prestano attenzione ai sogni. Ho iniziato a sognare molto intensamente 40-50 anni fa. Ho guardato i maiali, ho fatto un sogno e ho capito come si potevano compattare i laghi.

Foto 5. I partecipanti al seminario posano i tronchi alla base delle alte creste

A proposito di infanzia

Quando avevo 8 anni ho coltivato un'albicocca nel nostro villaggio Lungau a 1300 m di altitudine. Ho vaccinato piante, piantato rami di rose, e le rose sono cresciute, e cosa! Tutti i vicini mi hanno chiesto di farlo e io l'ho fatto con un piccolo compenso. Quando mi sono diplomato al liceo ero un giovane ricco e ho comprato un motorino! La maggiore età arriva in Austria all'età di 21 anni. Ma all'età di 19 anni, mio padre voleva trasferire tutti i nostri appezzamenti alla mia gestione. Non poteva farlo, e poi il giudice, su richiesta di mio padre, mi dichiarò pubblicamente adulto. La mia prima esperienza lavorativa è stata disastrosa. Ho fatto tutto come era scritto nel libro di testo sull'agricoltura: ho avvelenato tutti i topi, ho applicato fertilizzanti chimici, ho tagliato i rami degli alberi da frutto - dopodiché, ovviamente, non sono sopravvissuti al gelido inverno in montagna. Il mio primo giardino roccioso è stato spazzato via dalle piogge insieme agli alberi. Poi ho capito che gli alberi devono essere rafforzati con le pietre, poi crescono meglio e danno frutti meravigliosi. E in nessun caso per non tagliare i rami: si piegano e le mele pendono fino al suolo! In seguito mi sono reso conto che gli alberi più termofili dovrebbero essere piantati in nicchie nella roccia, ad esempio castagne commestibili, uva. Non c'è vento qui e le rocce si riscaldano. Ecco come sono nate le mie prime terrazze. E le fragole cresciute accanto ai sassi sono più dolci e più grandi! E i raccolti maggiori sono portati dal cratere-giardino, disposto in terrazze verso il basso e che trattiene l'acqua proprio nel fondo del cratere.

Foto 6. Costruzione di creste alte

A proposito di acqua

Nei nostri altopiani, l'Unione Europea ha vietato la costruzione di bacini idrici. Ciò richiedeva molti permessi. Ho anche incontrato tali divieti di costruire stagni e laghi in altri paesi. I funzionari hanno paura di nuovi serbatoi come il fuoco. In Portogallo sono riuscito a convincere le autorità locali che il nuovo serbatoio è necessario per combattere solo gli incendi boschivi. La più grande multa che ho pagato per la costruzione del serbatoio è stata una multa di 3 milioni di scellini austriaci. Ma ho sempre vinto tutti i tribunali contro i funzionari. In Russia, gli stagni devono essere scavati per prevenire gli incendi boschivi. Tina non crescerà troppo. Nessuno deve occuparsi degli stagni, non è necessario assolutamente nulla tranne il pesce giusto in essi. Carpe, carpe erbivore, bufali d'acqua: tutti mangiano alghe e tengono puliti stagni e laghi. L'acqua è la risorsa più grande. E le persone devono imparare a usare l'acqua correttamente. Allora le sorgenti sgorgheranno di nuovo.

Foto 7. Sepp Holzer seppellisce le piantine su un'alta cresta

Sulla Russia

In Russia, ora c'è una situazione unica: ripristinare le foreste bruciate nella loro nuova qualità. Le ceneri possono essere un ottimo fertilizzante per le nuove piante. Ma affinché lo strato fertile superiore non venga dilavato dalle piogge, l'area dei campi bruciati deve essere arata e devono essere piantati i semi degli alberi, sia di conifere che di latifoglie, ad esempio querce, faggi e alberi da frutto, e otterrai un'enorme quantità di foresta rinnovata. In generale, il tuo paese ha le condizioni ideali per la permacultura (un movimento per far rivivere i modi naturali di convivenza con piante e animali). Ci sono 12 ettari di terreno per ogni abitante della Russia. Questo è meraviglioso. Acqua, sole e terra sono la tua capitale principale. Petrolio e gas finiranno, vai a terra! Tutti dovrebbero avere una casa e un giardino. E coltiva le verdure e le erbe medicinali necessarie con le tue mani. Non ci sono piante velenose, solo le dosi sbagliate dal loro uso. Le piante guariscono tutto. Gli animali selvatici sono più intelligenti di noi. Non sono stupidi, come pensiamo, sanno esattamente cosa dovrebbero prendere da cosa. Il mio veterinario esamina i miei animali - sono sani - e scrive per i funzionari, li ha appena vaccinati …

Foto 8. Infezione di tronchi con micelio di funghi coltivati

A proposito di riscaldamento

Il riscaldamento globale è una grande domanda. Stiamo distruggendo intensamente il lubrificante naturale della terra: petrolio e gas. Ma la natura non li ha creati per essere semplicemente bruciati. Le prossime generazioni pagheranno il prezzo della disattenzione. Le monocolture prosciugano vaste aree, il drenaggio impoverisce la terra. Tutto questo porterà a grossi problemi. Ci saranno fame ed epidemie. Non voglio panico. Ma lo farà. L'intensità dell'impatto sulla terra è in aumento, e questo dovrà ripagare con malattie a cui non si darà più nemmeno un nome. Sarà da qualche parte tra allergie e immunodeficienza. La Russia, nonostante il clima rigido, è semplicemente un paradiso per le fattorie ecologiche. Ne hai abbastanza di tutto: terra, acqua, non c'è ancora il predominio delle preoccupazioni chimiche. È necessario attivare la vita del suolo, abbandonare l'uso della chimica e liberare gli animali - allora la Russia fiorirà.