Lui è ovunque. Tutta la verità sulla lecitina di soia E322

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

La maggior parte delle dichiarazioni, dei saggi e degli articoli si limita a qualcosa del genere: “Ad oggi non ci sono studi che confermino l'impatto negativo dell'E322 sulla salute umana. Inoltre, la lecitina è il componente più importante del corpo umano.

La sostanza viene utilizzata non solo nell'industria alimentare, ma anche nell'industria medica. La lecitina è disponibile in capsule e granuli come integratori alimentari per la prevenzione dell'aterosclerosi, migliorando il funzionamento del fegato e del sistema nervoso.

Gli accenti principali di tutte le istruzioni sono ridotti ai seguenti parametri:

• Non ci sono ricerche su E322.
• Può essere prodotto da materie prime geneticamente modificate.
• Non ci sono informazioni ufficiali sui pericoli degli alimenti geneticamente modificati.

È così? Proviamo a capirlo.

Informazioni sulla ricerca su E322

La lecitina di soia si ottiene dai sottoprodotti della produzione di farina di soia e olio. Cioè, è tutta soia.

Ed ecco cosa si sa dei semi di soia.

Molti ipotizzano che la soia sia ricca di proteine. Tali tendenze e speculazioni sono persino diventate una tendenza alla moda per l'uso attivo di questi semi di soia. Ma … Ma la soia contiene in realtà un po 'più di proteine rispetto ad altri legumi, ma i prodotti a base di soia sono poveri di proteine, poiché la soia contiene uno speciale enzima che sopprime l'attività delle proteine e degli enzimi necessari per la loro assimilazione. E il trattamento termico della soia non distrugge questo enzima

Mangiare soia può portare a un'incapacità cronica di assorbire gli amminoacidi. La proprietà della soia di interagire con enzimi e amminoacidi nel corpo può portare a terribili conseguenze per il cervello. Secondo l'Hawaiian Research Center, gli isoflavoni (sostanze a base vegetale) nei prodotti a base di soia bloccano la memoria a lungo termine

Nel 1997, gli specialisti del National Center for Toxicology degli Stati Uniti hanno affermato e confermato i risultati della ricerca nel 1959 (!) Che gli isoflavoni di soia distruggono la ghiandola tiroidea

Nel 1996, il Dipartimento della Salute britannico ha avvertito che gli isoflavoni erano pericolosi per i bambini e le donne incinte. Ora, scienziati americani e britannici hanno finalmente stabilito che gli isoflavoni hanno un effetto antiestrogenico, influenzano la menopausa

Studi a lungo termine nei paesi asiatici con diete tradizionali a base di soia hanno dimostrato che gli uomini che consumano regolarmente soia (almeno due volte a settimana) hanno più danni cerebrali rispetto a quelli che non hanno mai usato prodotti a base di soia o li hanno consumati occasionalmente. …

Scienziati giapponesi hanno studiato a lungo l'effetto dei prodotti a base di soia sugli ormoni tiroidei (ormoni prodotti dalla ghiandola tiroidea) nelle persone sane. I risultati sono stati sorprendenti e scandalosi: l'accoglienza (!) 30 gr. (2 cucchiai) di prodotti a base di soia al giorno per un solo mese porta ad un aumento significativo dell'ormone stimolante la tiroide (TSH). Ma questo non è altro che la soppressione della funzione tiroidea, che porta allo sviluppo del gozzo, specialmente nelle persone anziane

Le fluttuazioni del livello della tiroide nei bambini sono spesso la causa di malattie o reazioni autoimmuni (le malattie autoimmuni sono reazioni immunitarie dirette contro i propri tessuti e organi, ad esempio collagenosi, nefrite). I ricercatori del Cornell University College of Medicine hanno scoperto che i bambini con malattia tiroidea autoimmune avevano un "tasso significativamente più alto di alimentazione con latte a base di soia" nei primi anni di vita. Come risultato di studi precedenti condotti lì, gli scienziati hanno scoperto che tra i bambini con diabete, ce ne sono il doppio che sono stati nutriti con soia da bambini

La soia porta alla perdita di peso nel cervello. Questi dati sono stati ottenuti a seguito di un esame medico approfondito di 864 uomini. Di solito, il "secco" del cervello si verifica nella vecchiaia. Ma per gli amanti della soia, questo processo inizia molto prima e procede molto più velocemente. Tutti i prodotti a base di soia contengono fitoestrogeni, il cui componente principale sono gli isoflavoni, sostanze molto simili agli ormoni sessuali dei mammiferi. L'Hawaiian Research Center ha scoperto che gli isoflavoni competono con gli estrogeni naturali (ormoni) per i recettori nelle cellule cerebrali

Nel corso dello sviluppo evolutivo, le piante hanno sviluppato molti meccanismi di difesa. Alcune piante hanno spine, altre sono velenose. Secondo il Sedar-Sanai Medical Center, la soia ha sviluppato un meccanismo per controllare il tasso di natalità di quelle specie di animali che tradizionalmente si nutrono di essa: una sorta di contraccettivo orale. Quelli della soia sono fitoestrogeni che interagiscono con gli ormoni dei mammiferi e controllano le funzioni riproduttive e la crescita corporea. Il risultato di questa interazione è un forte calo del tasso di natalità dei mangiatori di soia

La ricerca a Honolulu ha dimostrato che i fitoestrogeni della soia causano la demenza. Ci sono proteine leganti il calcio nel cervello che sono coinvolte nella protezione del cervello dalla distruzione neuronale. Recenti studi su animali da laboratorio presso il Centro per lo studio del cervello della Brigham University hanno dimostrato che l'ingestione di fitoestrogeni della soia, anche "per un periodo di vita relativamente breve", provoca aumenti significativi di fitoestrogeni nel cervello e diminuzioni della proteina legante il calcio

Il cervello utilizza tirosina e fenilalanina per sintetizzare i più importanti neurotrasmettitori - dopamina e noradrenalina - sostanze che assicurano lo stato di attività del corpo. La dopamina è essenziale per coordinare il lavoro muscolare. A proposito, la malattia di Parkinson, tra le altre cose, è caratterizzata da una diminuzione della sintesi della dopamina. È particolarmente importante per noi che bassi livelli di dopamina e noradrenalina causino un aumento della depressione e altri disturbi dell'umore. Gli scienziati associano direttamente il "disturbo da deficit di attenzione" con uno squilibrio nel sistema della dopamina. È stato dimostrato che la soia influenza l'attività della tirosina idrossilasi negli animali e questo, a sua volta, contribuisce a una grave interruzione del processo di utilizzazione della dopamina

L'uso di soli additivi alimentari (integratori alimentari - additivi biologicamente attivi o additivi alimentari) con lecitina di soia durante la gravidanza porta a una diminuzione dell'attività della corteccia cerebrale dell'embrione

La nocività dei semi di soia può essere ridotta a causa delle peculiarità del processo tecnologico. Ad esempio, nella produzione del latte di soia, i fagioli vengono immersi in una soluzione alcalina e quindi riscaldati a 115 ° C per rimuovere quanto più possibile l'inibitore enzimatico, come la tripsina. Grazie all'utilizzo di questo metodo, molte, ma non tutte, le sostanze nocive della soia vengono realmente distrutte. Inoltre, questo metodo per modificare le proprietà naturali naturali delle proteine porta a un effetto collaterale: le restanti proteine utili diventano praticamente indigeribili. Questo processo rende la soia inutile e i fitati - sostanze che bloccano l'assorbimento dei minerali - rimangono immancabilmente nel latte di soia e continuano il loro "lavoro sporco" per distruggere il cervello

Attraverso il fitoacido contenuto nella soia, la soia blocca l'assorbimento di minerali essenziali nel tratto digestivo, come calcio, magnesio, ferro e soprattutto zinco, che è molto necessario per l'organismo. Lo zinco fa parte dell'ormone insulina, che è un elemento del metabolismo dei carboidrati, e altri importanti enzimi, partecipa ai processi di emopoiesi, alle reazioni fotochimiche del processo visivo, all'attività delle ghiandole endocrine. Con la carenza di zinco nei bambini, la crescita è ritardata, lo sviluppo di nanismo, pubertà ritardata, danni alla pelle e alle mucose: sono possibili dermatiti e persino calvizie precoce

Secondo una ricerca della Fondazione Weston, la soia contiene livelli molto elevati di fitoacidi in una forma quasi impossibile da neutralizzare e che influenza l'assorbimento (assorbimento) dello zinco più di altri minerali. Scienziati nel 1967 (!) hanno dimostrato che i prodotti a base di soia contenuti negli alimenti per l'infanzia portano a un bilancio negativo di zinco nel corpo del bambino e questo, di conseguenza, porta a un ritardo della crescita. Gli effetti dannosi della soia non indeboliscono nemmeno l'assunzione aggiuntiva di zinco (!)

Recenti ricerche hanno permesso agli scienziati di identificare specifici neuroni contenenti zinco nel cervello che sono coinvolti nel complesso lavoro di integrazione di diverse regioni del cervello con il sistema limbico (un insieme di diverse strutture nel cervello responsabili delle funzioni di organi). Ciò indica che lo zinco è coinvolto nei processi normali e patologici nel cervello. Inoltre, si presume che durante l'invecchiamento la quantità di zinco nei tessuti cerebrali diventi estremamente ridotta, e questo è uno dei fattori nello sviluppo della malattia di Alzheimer. Gli scienziati occidentali sono seriamente preoccupati per l'inclusione di ingredienti a base di soia negli alimenti per l'infanzia. La dott.ssa Mary Ening, presidente dell'Associazione dei nutrizionisti del Maryland (USA), ha affermato che l'elevata concentrazione di fitoestrogeni di soia negli alimenti per l'infanzia porta alla pubertà precoce nelle ragazze e al deterioramento dello sviluppo fisico nei ragazzi

Il contenuto di isoflavoni di soia negli alimenti per l'infanzia ha mostrato che la loro concentrazione per 1 kg di peso è 6-11 volte (!) Superiore alla dose che causa l'interruzione ormonale in un adulto. Una dose di 2 tazze di latte di soia al giorno è già sufficiente per modificare il ciclo mestruale. I risultati dell'analisi del sangue dei bambini alimentati con alimenti per l'infanzia, che contengono parzialmente soia, hanno dimostrato che la concentrazione di isoflavoni è 13000-22000 volte (!) superiore alla normale concentrazione dei propri estrogeni nel primo periodo di vita

Gli integratori di soia negli alimenti per l'infanzia contengono neurotossine (alluminio, cadmio, fluoro). Gli studi hanno dimostrato che la concentrazione di alluminio nel latte di soia è 100 volte e il cadmio è 8-15 volte superiore rispetto al latte materno

I medici svedesi, ad esempio, raccomandano di limitare notevolmente l'uso di prodotti a base di soia negli alimenti per l'infanzia

In Inghilterra e Australia, le organizzazioni comunitarie consigliano ai genitori di consultare un medico prima di somministrare la soia a un bambino.

Secondo i rappresentanti del Ministero della Salute della Nuova Zelanda, la soia alimentare può essere consumata dai bambini solo sotto la supervisione di un medico e solo per ragioni mediche, e il medico deve essere a conoscenza dell'effetto della soia sulla produzione di ormoni da parte del pancreas.

Materie prime GM e prodotti GM

L'essenza dell'ingegneria genetica è questa: ogni pianta o animale ha migliaia di caratteristiche diverse. Ad esempio, nelle piante, questo è il colore delle foglie, il numero di semi, la presenza di varie vitamine nei frutti, ecc. Un determinato gene è responsabile di ogni tratto (Greco Genos - fattore ereditario). Un gene è un piccolo pezzo di una molecola di acido desossiribonucleico (DNA) che definisce un tratto specifico in una pianta o in un animale. Se rimuovi il gene responsabile della comparsa di un tratto, il tratto stesso scomparirà.

E al contrario, se introduci, ad esempio, una pianta, un nuovo gene, allora avrà una nuova qualità.

La pianta modificata si chiama eufoniamente transgenica, ma è più corretto chiamarla, come è consuetudine da tempo immemorabile, mutante.

La manipolazione dei geni, ed essenzialmente l'invasione della prerogativa di Dio, porta inevitabilmente a conseguenze imprevedibili e pericolose sorprese che rappresentano una minaccia per le piante, gli animali e l'ambiente in generale.

I ricercatori che hanno condotto esperimenti presso l'Università del Michigan hanno scoperto che la creazione di piante GI resistenti ai virus costringe questi virus a mutare in forme nuove, più resistenti e quindi più pericolose.

Ed ecco i dati e gli studi di questo fenomeno:

Scienziati dell'Oregon hanno scoperto che il GM, il microrganismo Klebsiella planticola, "mangiava" assolutamente tutti i nutrienti trovati nel terreno della discarica.

L'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti (EPA) ha emesso rivendicazioni simili nel 1997 per il batterio transgenico Rhizobium melitoli, ecc. E questo elenco può essere continuato e continuato …

La società americana Pioneer Hi-peed Int ha ingegnerizzato semi di soia geneticamente modificati (GM) (o GM - geneticamente modificati) con geni di noce del Brasile nella speranza di "migliorare" la proteina di soia. I ricercatori dell'Università del Nebraska, conducendo un esperimento, hanno prelevato siero sanguigno da persone allergiche alle noci del Brasile. Si è scoperto che se le persone con questo tipo di allergia mangiano soia GM (incrociata con noce del Brasile), causerà una grave reazione allergica, forse fatale. In questa occasione, il New England Journal of Medicine afferma tristemente: “In questo caso, il gene del donatore era noto per i suoi effetti allergenici, è stato possibile fare un esame del sangue in tempo da persone suscettibili di allergie a questo prodotto. Di conseguenza, i semi di soia GM sono stati ritirati con successo dalla produzione… La prossima volta potremmo essere meno fortunati".

La soia geneticamente modificata è un'invenzione del gigante chimico Monsanto. Con l'aiuto del GI, particelle di DNA del fiore di petunia, batteri e virus sono state inserite nel suo codice genetico.

Ricerche delle società britanniche Sainsbury e Marx-Spencer, della francese Karefo, dei servizi sanitari di Olanda, Svizzera, Danimarca, Gran Bretagna, della società agroindustriale giapponese Kirinbruerie, dei centri di ricerca messicani e degli scienziati russi Irina Yarygina, Viktor Prokhorov e molti altri sono inequivocabili confermano che l'uso di GI-co-porta al verificarsi di malattie oncologiche e nervose, nonché a cambiamenti irreversibili nel sistema immunitario umano.

Dopo molti anni di ricerca, gli specialisti della Cornell University Pediatrics Clinic (New York) sono fermamente convinti che nutrire i bambini con prodotti a base di soia gastrointestinale (anche con un contenuto parziale di quest'ultimo!) Aumenti almeno di tre volte il rischio di malattie della tiroide, con cui scienziati del Dipartimento federale concordano sull'agricoltura degli Stati Uniti.

Ma per quanto riguarda l'identificazione e il controllo dei mutanti:

Un fenomeno abbastanza caratteristico è che molte aziende che utilizzano tecnologie GI dichiarano oralmente di non utilizzare GI, ma non danno alcuna conferma scritta di ciò.

Secondo una delle edizioni di Internet, nel novembre 2010, la dogana non ha consentito l'ingresso in Ucraina di prodotti vietati con organismi geneticamente modificati. Gli argentini volevano portare la lecitina di soia Voroles F-62 a una delle imprese di Kiev. Le merci sono state inviate al servizio doganale per l'esame. I risultati hanno mostrato che contiene organismi geneticamente modificati. E tutti i beni non sono inclusi nel Registro di Stato degli organismi geneticamente modificati, fonti di prodotti alimentari, cosmetici e medicinali che contengono organismi geneticamente modificati. Cioè, in conformità con la legge, è vietato importare tali prodotti in Ucraina. Il direttore dell'impresa ucraina ha spiegato che quando questo prodotto è stato consegnato a un indirizzo dall'estero, non è stato ricevuto un solo messaggio sul contenuto di OGM nel prodotto.

E infine, le dichiarazioni di non ultimi soggetti del mondo scientifico e della civiltà:

Premio Nobel 1995 J. Rotlat:

“Sono preoccupato che alcuni progressi scientifici possano portare alla creazione di nuovi tipi di armi di distruzione di massa, forse anche più convenienti del nucleare. L'ingegneria genetica può essere attribuita a tali risultati, grazie allo sviluppo spaventoso che ha ricevuto negli ultimi anni."

Professore di Biologia Molecolare presso la Maharishi University of Management Fairfield, Iowa, USA D. Fagan:

“I componenti geneticamente modificati possono causare cambiamenti imprevedibili nella natura stessa del nostro cibo che non possono essere invertiti.

I geni di batteri, virus e insetti, che non sono mai stati inclusi nella dieta umana, sono ora “tessuti” nel nostro cibo. Nessuno sa se è sicuro. L'ingegneria genetica non è una scienza infallibile. Gli scienziati possono, anche se non deliberatamente, alterare il genoma delle piante, a seguito delle quali potrebbero esserci proteine invisibili con proprietà completamente sconosciute».

Presidente della Maryland Dietetic Association (USA) Dr. Mary Ening:

"L'elevata concentrazione di fitoestrogeni di soia negli alimenti per l'infanzia porta alla pubertà precoce nelle ragazze e a un deterioramento dello sviluppo fisico nei ragazzi".

L. V. Gaponova:

“È un errore abbastanza comune quando sulle etichette o sui cartellini dei prezzi la base di soia viene chiamata latte di soia senza virgolette e riserve. Questa è una violazione, poiché in realtà non è latte.

Le pubblicità di solito indicano che il "latte" di soia contiene calcio, ferro, zinco, acido folico e vitamine. Tuttavia, queste sostanze vengono semplicemente aggiunte al liquido di soia e sono poco utili: ad esempio, il componente più importante: il calcio dal corpo non viene quasi assorbito da esso.

In medicina è noto che il calcio è una delle sostanze più difficili da digerire ed è inutile aumentarne l'assunzione (soprattutto a causa di una speciale aggiunta agli alimenti).

Nel migliore dei casi, viene escreto dal corpo, ma può essere depositato sui vasi, nel cuore, nei polmoni e in altri organi, causando calcificazioni, e questa è una malattia grave, ed è improbabile che i produttori di "latte " dall'erba ti risarcirà la perdita di salute e capacità lavorativa. Dopotutto, non indicano su un singolo pacchetto o in un singolo annuncio che è necessaria una consultazione con un medico prima di consumare il "latte" di soia. È difficile dimostrare in tribunale la perdita di salute a causa del "consumo". Ma in questo caso, l'imbarazzo è inappropriato: se tuo figlio è coperto da un'eruzione cutanea o si è ammalato a causa dell'uso del "latte" di soia, conduci un esame, assumi un avvocato e sentiti libero di andare in tribunale. Inoltre, il motivo per andare in tribunale per il risarcimento potrebbe essere la confezione stessa, che non contiene le informazioni necessarie, dove la parola "latte" è scritta senza le virgolette obbligatorie".

Nutrizionista G. Shatalova:

“La violazione del biomeccanismo di assorbimento del calcio può portare alla demineralizzazione dell'organismo o, al contrario, ad un eccesso di minerali nei tessuti. In futuro, la concentrazione di minerali può portare alla formazione di indurimenti, cisti, calcoli che, a loro volta, causeranno malattie croniche.