7 fatti sediziosi sulla carie dentale

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Fatti scioccanti sull'odontoiatria moderna e sui metodi alternativi di trattamento della carie. I batteri non causano lo sviluppo della carie, i denti hanno la capacità di guarire se stessi e pulirsi in uno stato sano con un liquido speciale …

1. I batteri non sono la causa principale della carie

La teoria fondamentale dell'odontoiatria moderna è stata derivata nel 1883 dal medico V. D. Miller. Scoprì che quando un dente estratto veniva posto in una miscela in fermentazione di pane e saliva, sul dente appariva qualcosa di simile alla carie. Ha suggerito che gli acidi secreti dai microrganismi nella bocca decompongono il tessuto dentale. Tuttavia, il dottor Miller stesso non ha mai creduto che i batteri fossero la causa della carie. Piuttosto, credeva che i batteri e l'acido da essi secreti fossero coinvolti nel processo di carie. Ma, soprattutto, credeva che un dente forte non potesse crollare.

Il dottor Miller ha anche scritto che "l'invasione di un microrganismo è sempre preceduta da una diminuzione della quantità di sali minerali". In poche parole, il dente perde prima i minerali e quindi i microrganismi possono causare danni.

Centoventi anni dopo, la scienza dell'odontoiatria aderisce alla teoria del Dr. Miller, mentre mancano le informazioni più essenziali. Oggi si ritiene che la carie dentaria si verifichi quando gli alimenti contenenti carboidrati (zuccheri e amidi), come latte, bibite, uvetta, torte e caramelle, vengono spesso lasciati sui denti. Creano un ambiente benefico per i batteri che, a causa della loro attività vitale, producono acidi. Nel tempo, questi acidi distruggono lo smalto dei denti e portano alla carie.

La differenza tra la teoria del Dr. Miller, proposta nel 1883, e la teoria detenuta oggi dai dentisti, è che la protezione dei denti dalla carie è fornita dalla densità e dalla struttura del tessuto dentale, mentre oggi ai dentisti viene insegnato che solo i batteri sono causa di carie. I dentisti sono sicuri che la carie non ha quasi nulla a che fare con l'alimentazione, tranne forse che il cibo si attacca ai denti

Anche la moderna teoria della carie sta cadendo a pezzi perché lo zucchero bianco ha effettivamente la capacità di disintossicare i microrganismi attirando l'acqua. I microrganismi vengono uccisi in una soluzione di zucchero al 20%. I batteri sono infatti presenti nella carie come conseguenza, ma una grande quantità di zucchero consumata in una volta li uccide.

Se l'odontoiatria non si sbaglia sul ruolo dei batteri nello sviluppo della carie, una dieta ricca di zuccheri dovrebbe portare alla loro distruzione.

2. Il fluido di riparazione si muove attraverso i tubuli microscopici all'interno dei denti

L'ipotalamo comunica con le ghiandole salivari parotidee attraverso il fattore di rilascio dell'ormone parotina. Quando l'ipotalamo invia un segnale alle ghiandole salivari, queste rilasciano la parotina, che stimola il movimento della linfa dentale ricca di minerali attraverso i microscopici tubuli all'interno dei denti. Questo liquido pulisce e rimineralizza il tessuto dentale. Quando consumiamo cibi che causano la carie, l'ipotalamo smette di stimolare la produzione di parotina, che aiuta la circolazione del liquido remineralizzante dentale. Nel tempo, un ritardo nella produzione di linfa dentale porta alla carie, che chiamiamo carie.… Il fatto che le ghiandole salivari parotidee siano responsabili della mineralizzazione dei denti spiega perché alcune persone sono immuni alla carie anche con una dieta relativamente povera, hanno ghiandole salivari parotidee molto sane dalla nascita.

Quando, al comando delle ghiandole salivari parotidee, il movimento del fluido dentale inizia ad andare nella direzione opposta (a causa di una cattiva alimentazione o per un altro motivo), i detriti di cibo, la saliva e altre sostanze vengono aspirati attraverso i tubuli nel dente. Nel tempo, la polpa si infiamma e la distruzione si diffonde allo smalto. Questo processo di degradazione è associato alla perdita di diversi minerali chiave: magnesio, rame, ferro e manganese. Tutti questi elementi sono attivamente coinvolti nel metabolismo cellulare e sono necessari per la produzione di energia, che assicura il movimento del fluido detergente attraverso i tubuli dentinali. Va notato che l'acido fitico, che si trova in cereali, noci, semi e legumi, ha la capacità di bloccare l'assorbimento di tutti questi minerali critici.

3. Ormoni

Livelli di zucchero nel sangue cronicamente elevati spesso portano a carie o malattie gengivali. Se il lobo posteriore della ghiandola pituitaria non è in grado di regolare correttamente la glicemia, può portare a uno squilibrio biochimico che fa perdere alle ossa il fosforo. La causa principale dell'insufficienza ipofisaria posteriore è lo zucchero bianco raffinato.

Una ghiandola tiroide malfunzionante può anche portare a carie e malattie gengivali, perché questa ghiandola è coinvolta nella regolazione dei livelli di calcio nel sangue. Per ripristinare la normale funzione della ghiandola tiroidea, di regola, è necessario prestare attenzione al lavoro della ghiandola pituitaria anteriore. Le persone che assumono farmaci che colpiscono la ghiandola tiroidea possono avere problemi di salute dentale significativi.

4. Vitamine

La presenza di vitamina D liposolubile è essenziale per mantenere l'equilibrio di calcio e fosforo nel sangue, senza il quale la carie non può essere fermata

I nutrienti idrosolubili chiamati caroteni non sono la vera vitamina A. Il carotene si trova nelle carote, nelle zucche e nelle verdure verdi. La vitamina A liposolubile è il retinolo e si trova solo nei grassi animali. Quando il nostro corpo è sano, può convertire il carotene in retinolo attraverso un processo complesso. A seconda dell'apporto di vitamina A del tuo corpo, potresti aver bisogno di 10-20 volte più carotene per produrre la quantità appropriata di vitamina A.

La vitamina A appartiene a una classe di composti che svolgono un ruolo importante nelle funzioni della vista, della crescita ossea, della riproduzione, del normale sviluppo intrauterino e della differenziazione cellulare; influisce sulla salute delle ossa e, insieme alla vitamina D, stimola e regola la loro crescita. La vitamina A abbassa il livello di calcio nel sangue, il che indica che aiuta il corpo a utilizzare il calcio in modo più efficiente e aumenta anche il numero dei cosiddetti fattori di crescita che stimolano la crescita e la riparazione di ossa e denti.

La maggior quantità di vitamina A liposolubile si trova nel fegato. Questo può spiegare in parte la proprietà miracolosa del fegato di curare la carie dentale

Le principali fonti di queste vitamine liposolubili sono i prodotti lattiero-caseari, nonché i sottoprodotti ottenuti da animali che mangiavano erba fresca e frattaglie e grassi di vita marina allevati in natura

Ci sono molti studi che mettono in guardia sui pericoli di troppe vitamine liposolubili A e D nella dieta. La maggior parte di queste conclusioni sono il risultato di studi sulle vitamine A e D separatamente, o come integratori sintetici, piuttosto che come parte di alimenti completi. È necessario consumare queste vitamine solo sotto forma di cibo in modo che il corpo possa assimilarle correttamente.

5. Una buona zuppa guarisce i denti

Niente batte una deliziosa zuppa calda. I brodi fatti in casa sono una delle medicine più efficaci per i denti cariati. Nella dieta degli abitanti delle Alpi svizzere, i cui denti erano praticamente invulnerabili alla carie, le zuppe venivano servite regolarmente per tutta la settimana. Il brodo per zuppe nutrienti è composto da ossa ricche di cartilagine, come lische di pollo, manzo o pesce. Un buon brodo contiene molto collagene e si indurisce quando viene refrigerato. Il brodo di manzo o di agnello può essere utilizzato per preparare ottimi sughi e salse.

Il collagene gelatinoso favorisce la guarigione e la riparazione del tratto gastrointestinale. Migliora l'assorbimento dei nutrienti. Anche il porridge a base di aloe o olmo arrugginito può avere un effetto calmante sull'intestino. Parte del programma di successo del Dr. Price per prevenire la carie dentale consisteva nel consumare zuppe di manzo o di pesce quasi ogni giorno. La zuppa di manzo è fatta con molto midollo osseo. Il miglior brodo per rimuovere la carie è il brodo fatto con teste e lische di pesce selvatico. Se è possibile utilizzare le frattaglie, è ancora meglio. Questo brodo è particolarmente efficace e ricco di minerali. Le ricette del brodo possono essere trovate più avanti in questo libro nella sezione appropriata. Nelle diverse culture del mondo, dove le persone si distinguono per una salute speciale, capiscono il valore della zuppa di testa di pesce. Si mangia anche carne di pesce, occhi e cervello, perché ricchi di minerali e vitamine liposolubili.

6. Zucchero

Diversi tipi di zucchero nella dieta causano diversi gradi di cambiamento nei livelli di zucchero nel sangue. Quando i livelli di zucchero fluttuano, si verificano fluttuazioni nel rapporto calcio/fosforo.

Lo zucchero bianco raffinato provoca le fluttuazioni più significative dei livelli di zucchero nel sangue, della durata di cinque ore. Lo zucchero della frutta ha fluttuazioni meno significative, ma dura anche cinque ore. Il miele produce il più piccolo cambiamento e i livelli di zucchero nel sangue tornano all'equilibrio entro tre ore. Le fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue possono aumentare i livelli di calcio. Questo perché il calcio viene estratto dai denti o dalle ossa, a seconda di quanto siano sane o meno determinate ghiandole nel tuo corpo.

Di solito, gli spuntini frequenti contribuiscono alla carie, non perché lo spuntino in sé sia cattivo o sbagliato, ma perché la maggior parte delle persone sceglie determinati tipi di alimenti da mangiare. Gli snack tipici sono i fast food, le patatine, le barrette di cioccolato, le cosiddette barrette "sane" con frutta a guscio, proteine e così via, cereali per la colazione e vari prodotti a base di farina. Pertanto, l'odontoiatria tradizionale ha in parte ragione: l'uso frequente di prodotti carichi di zucchero e facilmente reperibili porta allo sviluppo della carie.

Ma il consumo frequente di verdure e cibi contenenti proteine e grassi ha un effetto positivo sull'equilibrio glicemico. Questi alimenti non portano alla carie e il consiglio dell'odontoiatria tradizionale per evitare spuntini frequenti non è corretto.

La frutta non è una cattiva scelta, ma molte persone la mangiano in eccesso. Per molti, la frutta è diventata erroneamente un alimento base, invece di essere usata come spuntino, contorno o spuntino poco frequente.

È meglio consumare frutta con un po' di grasso. Frutta e panna vanno bene. Ad esempio, puoi mangiare pesche o fragole con la panna. Alcuni frutti sono buoni con il formaggio, come mele o pere. Alcune persone consumano troppi frutti molto dolci. Lo zucchero in essi contenuto aiuta a soddisfare la fame, poiché è una fonte di energia prontamente disponibile. Tuttavia, i frutti non forniscono al corpo abbastanza nutrienti, come le proteine, che sono i mattoni del nostro corpo.

7. I cereali sono pericolosi per i denti, se non rimuovi i veleni delle piante

I sostenitori del cibo naturale hanno abbracciato l'idea che i cereali integrali siano migliori per la nostra salute e stanno promuovendo questa idea tra la popolazione.

Ma! Senza un attento pretrattamento dei cereali, compaiono molte malattie diverse.

Gli scienziati sono riusciti a trovare un animale adatto per condurre esperimenti sullo studio dello scorbuto: questa è una cavia. Se ai porcellini d'India viene dato cibo con un alto contenuto di cereali, sviluppano una malattia molto simile allo scorbuto, che colpisce gli esseri umani. Per indurre lo scorbuto nei porcellini d'India, venivano nutriti quasi esclusivamente con crusca e avena. Un'altra dieta che induce lo scorbuto includeva avena, orzo, mais e farina di soia. Una dieta composta interamente da avena uccideva i porcellini d'India dopo 24 giorni a causa dello scorbuto. La stessa dieta ha causato gravi problemi ai denti e alle gengive.

Il fatto che i cereali integrali causino lo scorbuto fa luce sulla nocività delle tossine vegetali naturalmente presenti nei cereali e nei legumi. Quando i porcellini d'India venivano nutriti con avena germogliata e orzo, gli animali non sviluppavano lo scorbuto. Ciò dimostra che il processo di germinazione disintossica le sostanze che causano lo scorbuto.

La ricerca sullo scorbuto alla fine ha portato alla scoperta di una vitamina che previene lo scorbuto, che conosciamo come vitamina C. Aggiungendola al mangime dei porcellini d'India sotto forma di cavolo crudo (i crauti andrebbero bene per l'uomo) o il succo d'arancia porta a un completo cura per lo scorbuto

Alcuni scienziati che hanno studiato scorbuto, si sospettava che la carenza di vitamina C non fosse la causa principale dello scorbuto. Credevano che la vitamina C avesse piuttosto una funzione protettiva contro alcune sostanze nocive nella dieta. Poiché la dieta che induce lo scorbuto consisteva principalmente di cereali integrali, è probabile che i cereali contengano questa sostanza nociva. Ora sappiamo che i cereali contengono numerose tossine vegetali, oltre a lectine e acido fitico, che interferiscono con l'assorbimento dei nutrienti.

L'acido fitico è un deposito di fosforo in molte parti delle piante, specialmente nel guscio del grano e in altri semi. Una quantità significativa di acido fitico si trova nei cereali, nelle noci, nei fagioli, nei semi e in alcuni tuberi. Il fosforo nell'acido fitico si trova nelle molecole a forma di fiocco di neve. Per gli animali con un solo stomaco e per l'uomo, il fosforo non è completamente biodisponibile. Oltre al fosforo, le molecole di acido fitico trattengono altri minerali, in particolare calcio, magnesio, ferro e zinco, rendendole indigeribili. Tuttavia, gli effetti negativi dell'acido fitico possono essere notevolmente ridotti con la vitamina C. La sua aggiunta alla dieta può contrastare l'effetto bloccante dell'acido fitico sul ferro. Tutte queste informazioni forniscono prove convincenti che i sintomi dello scorbuto come gengive molli e sciolte che portano alla perdita dei denti sono il risultato di una mancanza di vitamina C e di cereali in eccesso e altri alimenti a base di acido fitico. Forse la straordinaria capacità della vitamina C di guarire e prevenire lo scorbuto è dovuta al fatto che favorisce l'assorbimento del ferro, il cui equilibrio nel corpo viene interrotto quando nella dieta ci sono troppi cereali preparati in modo improprio ricchi di acido fitico.

Quando ratti e cani furono messi a dieta che portava allo scorbuto, non svilupparono lo scorbuto, ma un'altra malattia… rachitismo … È noto per causare una grave curvatura delle gambe nei bambini. Altri sintomi del rachitismo includono debolezza muscolare, ossa doloranti o doloranti, problemi scheletrici e carie. Per indurre lo sviluppo del rachitismo, i cani venivano nutriti con avena.

Il cibo che causa la forma più grave di rachitismo consisteva principalmente di cereali integrali come grano intero, mais integrale e glutine di frumento (o glutine)

È stato stabilito che il rachitismo è una malattia associata a un metabolismo alterato di calcio, fosforo e vitamina D … Uno studio ha rilevato che il numero di casi di rachitismo è diminuito drasticamente a giugno. Come accennato in precedenza, ci sono prove che il burro ad alto contenuto di Activator X può prevenire il rachitismo. E il burro di giugno, ottenuto dal latte delle mucche che pascolavano sull'erba verde fresca, contiene una grande quantità di Attivatore X. La germinazione dei chicchi d'avena di per sé non ha portato a un indebolimento dell'effetto dei cereali integrali sullo sviluppo del rachitismo. Tuttavia, la germinazione dei cereali integrali in combinazione con la successiva fermentazione ha ridotto significativamente la gravità del rachitismo. Quando si mangia, il che ha portato allo sviluppo del rachitismo, anche i denti hanno iniziato a ferire. Esiste una compromissione nota nella capacità dei denti di mineralizzarsi, che è associata al rachitismo.… In rari casi, ad alcuni bambini non sono spuntati i denti. Il rachitismo può essere curato o prevenuto con una quantità sufficiente di vitamina D liposolubile nella dieta. Ciò è possibile perché la vitamina D migliora l'assorbimento di fosforo e calcio da alimenti presenti o assenti dall'acido fitico..

Sia lo scorbuto che il rachitismo sono stati indotti in vari animali in esperimenti di laboratorio utilizzando una dieta che consisteva principalmente di cereali integrali. La connessione tra scorbuto e rachitismo non è una coincidenza: è stata osservata anche negli esseri umani. Il dottor Thomas Barlow d'Inghilterra studiò attentamente i casi di rachitismo nei bambini e nel 1883 pubblicò un rapporto in cui suggeriva che lo scorbuto e il rachitismo fossero strettamente correlati. Lo scorbuto infantile è anche conosciuto come malattia di Barlow. Entrambe le malattie sono legate a gravi problemi dentali e gengivali. Sembra abbastanza possibile e logico che i cereali integrali causino lo scorbuto quando la vitamina C è carente e il rachitismo quando la vitamina D è carente.

Lo scorbuto si trova ancora nel nostro tempo e la ragione della sua comparsa è sempre la stessa. Ad esempio, una donna precedentemente sana è quasi morta per aver seguito rigorosamente una dieta macrobiotica per un anno. La sua dieta consisteva principalmente di riso integrale e altri cereali integrali appena macinati.

La credenza moderna che i cereali integrali facciano bene alla nostra salute può essere contrastata con l'evidenza opposta. I problemi con l'uso dei cereali integrali sono principalmente legati alle proprietà tossiche della crusca e del germe, scoperte dal Dr. Mellanby. Inoltre, la tossicità dei cereali aumenta notevolmente con la mancanza di vitamine C e D, che svolgono funzioni protettive nei confronti dei cereali. Al contrario, i cereali troppo lavorati, in particolare la farina di grano bianco, hanno conseguenze negative per la salute umana. La soluzione alla questione dei pericoli o dei benefici dei cereali sta nella ricerca di un mezzo d'oro nel loro uso: non dovrebbero essere eccessivamente elaborati e, allo stesso tempo, non dovrebbero essere usati sotto forma di cereali integrali.

L'utilità di cereali e granaglie per la tua salute dentale dipende dalla quantità di acido fitico e di altre tossine che contengono, nonché dalla quantità di calcio presente nella tua dieta.… Gli indigeni della Svizzera, che si distinguevano per la loro quasi assoluta resistenza alla carie, compresero questo principio e mangiarono il pane di segale con formaggio e latte in un solo pasto. Questa combinazione di pane con latticini ricchi di calcio e vitamina C li proteggeva dalle tossine residue del grano che non venivano distrutte dalla macinazione, dalla setacciatura, dalla fermentazione, dalla cottura e dall'invecchiamento. Il segreto della salute degli abitanti della valle di Löchenthal risiede nella preparazione speciale del grano, dopo di che c'erano poche tossine in esso, così come nella combinazione di prodotti a base di cereali con latticini, che erano ricchi di calcio, fosforo e grassi -vitamine solubili.

Il consumo di farina e latticini è praticato contemporaneamente non solo nei paesi alpini di alta montagna. C'è un piatto di grano tradizionale in Africa chiamato budello, e la sua preparazione è un processo molto laborioso per rendere il grano sicuro da mangiare. Il grano viene prima bollito, essiccato e poi macinato. Il chicco viene completamente spellato, proprio come gli abitanti della valle del Löchenthal fanno con la segale. Il latte viene fermentato in un altro contenitore. Il latte e il grano vengono poi fatti fermentare per 24-48 ore e infine essiccati per la conservazione.

I gaeli delle Ebridi Esterne consumavano regolarmente grandi quantità di avena, ma non soffrivano di scorbuto, rachitismo o carie. Al contrario, il rachitismo era molto comune tra i residenti delle aree più moderne della Scozia, dove mangiavano anche prodotti a base di avena. La differenza tra i due gruppi di persone che mangiano l'avena è la presenza o l'assenza di nutrienti liposolubili nella loro dieta e il modo in cui cucinano l'avena. Dopo la raccolta, l'avena è stata conservata all'aperto e parzialmente germinata per giorni o settimane sotto la pioggia e il sole. Le bucce sono state raccolte e fatte fermentare per una settimana o più. Questo liquido fermentato potrebbe essere usato come antipasto ricco di enzimi per la fermentazione dell'avena. I chicchi sono stati fermentati da 12-24 ore a una settimana. Non è del tutto chiaro se l'avena fosse consumata intera o previa purificazione dalla crusca. Non ci sono nemmeno informazioni dettagliate su come sono stati preparati i piatti di avena stessi. Nella moderna farina d'avena, la crusca è già stata rimossa. La dieta delle Ebridi Esterne era molto ricca di vitamine liposolubili A e D, ottenute da teste di merluzzo ripiene di fegato di merluzzo. Tali piatti proteggevano le persone dagli effetti dell'acido fitico. La loro dieta era inoltre ricca di minerali provenienti dai crostacei, e questo aiutava a ripristinare le riserve minerali, eventualmente perse o non digerite, se l'acido fitico era ancora presente nell'avena. La combinazione di metodi di coltivazione, un'attenta cottura dell'avena e una dieta ricca di minerali e vitamine liposolubili ha suggerito che l'avena fosse un alimento base salutare per i popoli gaelici isolati..