Deficit di materie prime in URSS, perché non c'era abbastanza cibo

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

La scarsità di cibo sorse nel 1927 e da allora è diventata invincibile. Gli storici nominano molte ragioni per questo fenomeno, ma la principale è solo una.

distribuzione statale

Il governo sovietico è stato in grado di porre fine alla guerra civile solo con l'aiuto della NEP - "Tambovism", "Siberian Vandeya" e altre rivolte hanno dimostrato che i bolscevichi non potevano durare a lungo con il comunismo di guerra. Ho dovuto permettere alla gente di tornare ai rapporti di mercato: i contadini hanno ricominciato a produrre e vendere i loro prodotti da soli o con l'aiuto dei Nepmen.

Per diversi anni in URSS non ci furono praticamente problemi con il cibo, fino al 1927 i mercati si distinguevano per l'abbondanza di prodotti e i memorialisti si lamentavano solo dei prezzi, ma non della mancanza di cibo. Ad esempio, V. V. Shulgin, viaggiando per l'Unione, descrisse il bazar di Kiev del 1925, dove "c'era di tutto in abbondanza": "Carne, pane, erbe e verdure.

Non ricordavo tutto quello che c'era, e non mi serve, c'è tutto". E nelle botteghe statali c'era cibo a sufficienza: "farina, burro, zucchero, gastronomia, negli occhi abbagliati dal cibo in scatola". Trovò la stessa cosa sia a Leningrado che a Mosca.

Tuttavia, la NEP, sebbene risolvesse il problema del cibo, era inizialmente percepita come una "deviazione temporanea" dai principi socialisti - dopo tutto, l'iniziativa privata significa lo sfruttamento di una persona da parte di un'altra. Inoltre, lo stato ha cercato di costringere i contadini a vendere il grano a prezzi bassi.

La reazione naturale degli agricoltori è di non consegnare il grano allo Stato, poiché i prezzi dei manufatti non permettevano loro di regalare i loro prodotti a buon mercato. Così iniziò la prima crisi di approvvigionamento - 1927-1928. Il pane scarseggiava nelle città e le autorità locali di tutto il paese iniziarono a introdurre le carte del pane. Lo stato ha lanciato un'offensiva contro l'agricoltura contadina individuale e il Nepmen nel tentativo di stabilire il dominio del commercio statale.

Di conseguenza, anche a Mosca si sono allineate le file per pane, burro, cereali, latte. Patate, miglio, pasta, uova e carne arrivavano nelle città a intermittenza.

Le crisi di approvvigionamento di Stalin

Questa crisi dell'offerta è la prima di una serie di altre simili e da allora il deficit è diventato permanente, solo la sua portata è cambiata. La riduzione della NEP e la collettivizzazione avrebbero dovuto costringere i contadini a cedere il grano a qualsiasi condizione, ma questo problema non si è risolto. Nel 1932-1933. scoppiò la carestia, nel 1936-1937. ci fu un'altra crisi nell'approvvigionamento alimentare delle città (a causa di uno scarso raccolto nel 1936), nel 1939-1941. - altro.

Un'ottima vendemmia nel 1937 migliorò di un anno la situazione. Dal 1931 al 1935 esisteva un sistema di razionamento di tutta l'Unione per la distribuzione dei prodotti alimentari. Mancavano non solo pane, ma anche zucchero, cereali, carne, pesce, panna acida, cibo in scatola, salsicce, formaggio, tè, patate, sapone, cherosene e altri beni che venivano distribuiti nelle città a carte. Dopo l'abolizione delle carte, la domanda è stata frenata da prezzi e razionamenti piuttosto elevati: non più di 2 kg di pane cotto a testa (dal 1940 1 kg), non più di 2 kg di carne (dal 1940 1 kg, poi 0,5 kg), non più di 3 kg di pesce (dal 1940 1 kg) e così via.

La successiva esacerbazione del deficit avvenne durante la guerra e il primo anno del dopoguerra (nel 1946 l'URSS conobbe l'ultima grande carestia). Tutto è chiaro con le sue ragioni.

Anche in questo caso è stato necessario tornare alle carte, che il governo ha annullato nel 1947. Negli anni successivi, lo stato è riuscito a stabilire un sistema di distribuzione alimentare in modo che negli anni '50. anche i prezzi dei generi alimentari di base stavano diminuendo; i contadini provvedevano a se stessi grazie ai loro appezzamenti domestici personali, e nelle grandi città nei negozi di alimentari si potevano trovare anche leccornie, ci sarebbero soldi.

minimo richiesto

L'urbanizzazione, il calo della produttività del lavoro in agricoltura e le sperimentazioni del "disgelo" (sviluppo di terre vergini, mais, attacco agli orti domestici, ecc.) portarono ancora una volta l'URSS ad una crisi alimentare. Nel 1963 fu necessario per la prima volta (e poi regolarmente) acquistare grano all'estero, per il quale il governo spendeva un terzo delle riserve auree del paese. Il paese, fino a poco tempo fa il più grande esportatore di pane, è diventato uno dei suoi maggiori acquirenti.

Allo stesso tempo, il governo ha aumentato i prezzi della carne e del burro, causando un temporaneo calo della domanda. Gradualmente, gli sforzi del governo hanno affrontato la minaccia della fame. I proventi del petrolio, lo sviluppo del commercio internazionale e gli sforzi per costruire l'industria alimentare hanno creato un relativo benessere alimentare.

Lo Stato garantiva un minimo di consumo alimentare: pane, cereali, patate, verdure, pesce di mare, conserve e pollo (dagli anni '70) si potevano sempre acquistare. Dagli anni Sessanta il deficit, che ha raggiunto il paese, non riguardava più prodotti di prima necessità, ma “prestigiosi”: salsiccia, in alcuni punti carne, dolciumi, caffè, frutta, formaggi, alcuni latticini, pesce di fiume… Tutto questo è successo in modi diversi "tiralo fuori" o fai la fila. Di tanto in tanto, i negozi sono ricorsi al razionamento.

La crisi finanziaria della metà degli anni '80 ha innescato l'ultima esacerbazione del problema alimentare in URSS. Alla fine del decennio, il governo tornò al sistema di razionamento.

L'assistente di Leonid Brezhnev A. Chernyaev ha ricordato che a quel tempo, anche a Mosca, in quantità sufficienti, "non c'erano né formaggio, né farina, né cavoli, né carote, né barbabietole, né patate", ma "salsiccia, non appena apparso, portato via non residente". A quel tempo, si diffuse la barzelletta che i cittadini mangiavano bene - "un ritaglio dal programma alimentare del partito".

"Malattia cronica" dell'economia

I contemporanei e gli storici indicano una serie di ragioni per il deficit. Da un lato, il governo tradizionalmente dava priorità non all'agricoltura e al commercio, ma all'industria pesante. L'Unione si preparava continuamente alla guerra. Negli anni '30 hanno portato avanti l'industrializzazione, poi hanno combattuto, poi si sono armati per la terza guerra mondiale.

Non c'erano abbastanza risorse per soddisfare i crescenti bisogni alimentari della gente. D'altra parte, il deficit è stato esacerbato a causa della distribuzione geograficamente disomogenea: Mosca e Leningrado erano tradizionalmente le città meglio fornite, già nei primi anni '30 ricevevano fino alla metà del fondo statale cittadino di prodotti a base di carne, fino a un terzo del pesce prodotti e prodotti vino e vodka, circa un quarto del fondo farina e cereali, un quinto di burro, zucchero e tè.

Anche le piccole città chiuse e di villeggiatura sono state fornite relativamente bene. Centinaia di altre città sono state rifornite molto peggio, e questo squilibrio è caratteristico dell'intero periodo sovietico dopo la NEP.

Il deficit è stato aggravato da decisioni politiche individuali, ad esempio la campagna anti-alcol di Gorbaciov, che ha portato a una carenza di alcolici, o la piantagione di grano di Krusciov. Alcuni ricercatori sottolineano inoltre che la scarsità è stata alimentata dallo scarso sviluppo tecnico della rete di distribuzione: il buon cibo veniva spesso stoccato in modo non corretto nei magazzini e nei negozi e veniva guastato prima di arrivare sugli scaffali.

Tuttavia, tutti questi sono solo fattori collaterali derivanti dalla ragione principale del deficit: l'economia pianificata. Lo storico R. Kiran scrive giustamente che il deficit, ovviamente, non era un prodotto della malvagia volontà dello stato: non ci sono mai stati esempi di un sistema pianificato su larga scala nel mondo, l'URSS ha condotto esperimenti grandiosi e è è del tutto naturale che nel corso di questo lavoro davvero innovativo e gigantesco dei pionieri ci siano stati molti problemi».

Ora sembra ovvio tutto ciò che in pochi capivano allora: un commerciante privato riesce a soddisfare la domanda in modo più efficiente dello stato. Risponde più velocemente alle mutevoli esigenze dei consumatori, si prende più cura della sicurezza dei prodotti, non ruba a se stesso, distribuisce piccoli lotti di merci nel modo più conveniente ed economico … In generale, fa con successo tutto ciò che è ingombrante e lento l'apparato statale è fisicamente incapace. I funzionari non possono tenere conto dei milioni di piccole cose che compongono il benessere generale.

Si sono dimenticati di mettere qualcosa nel piano di produzione, hanno calcolato male i fabbisogni, non hanno potuto consegnare qualcosa in tempo e nella quantità richiesta, hanno saccheggiato qualcosa lungo il percorso, da qualche parte le verdure non sono nate, la concorrenza non stimola un approccio creativo al business… Di conseguenza - scarsità: carenza e uniformità delle merci. Il commerciante privato, a differenza del burocrate, è interessato a soddisfare la domanda, e non solo a riferire alle autorità.

All'inizio degli anni '30, quando lo Stato soggiogò il mercato (sebbene non potesse distruggerlo completamente), solo il più perspicace dei comunisti se ne rese conto. Ad esempio, il commissario al commercio del popolo Anastas Mikoyan, che a un certo punto ha sostenuto la conservazione dell'iniziativa privata.

Nel 1928 disse che sopprimere l'agricoltura contadina individuale significa "assumersi enormi obblighi per rifornire una nuova cerchia sparsa di consumatori, il che è del tutto impossibile e non ha senso". Tuttavia, questo è esattamente ciò che ha fatto lo stato e il deficit, nelle parole dello storico E. A. Osokina, è diventato una "malattia cronica" dell'URSS.