Il topinambur è un sano sostituto delle patate

2024 Autore: Seth Attwood | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 16:08

Molti hanno sentito parlare di una pianta come il topinambur. Ma poche persone sanno quali incredibili possibilità ha questa pianta. Se inizi a coltivarlo, rinuncerai per sempre alle patate, a meno che tu non sia un loro fan accanito.

Ora le persone stanno cercando di ridurre al minimo i loro sforzi per coltivare patate, non arano il terreno, non si accalcano, pacciamatura, che non richiede irrigazione, molti non raccolgono lo scarabeo della patata del Colorado. Tuttavia, è necessario fare uno sforzo per farlo crescere. Cosa deve essere fatto, almeno:

1. Le patate devono essere piantate

2. Ha bisogno di essere scavato

3. In inverno, devi conservarlo da qualche parte.

4. Pacciamatura

E se prendi il metodo tradizionale di coltivazione delle patate, allora questo è un input di lavoro colossale, che se non ti impegni, non otterrai affatto un raccolto.

E quali sforzi devono essere fatti per raccogliere il topinambur di anno in anno? Allora, elenchiamoli:

1. Nessuno!!!!

Al contrario, se lo pianti una volta, dovrai fare grandi sforzi per liberartene. Naturalmente, c'è un'azione che deve essere eseguita all'inizio: deve essere piantata una volta e poi crescerà con te di anno in anno. Se sei pigro, non puoi nemmeno scavarlo, è perfettamente conservato nel terreno in inverno, quindi non è necessario creare alcun deposito per esso. In questo senso, il topinambur è come un'erbaccia forte, e anche se lo estirperai tutto, è ancora meglio per lui: allenterai il terreno per lui.

I tuberi di topinambur hanno un sapore un po' dolce, quindi possono essere consumati anche crudi, a differenza delle patate. E quanti piatti meravigliosi vengono preparati da esso - puoi esserne convinto digitando un motore di ricerca. Inoltre, il topinambur può essere utilizzato per scopi medicinali!!! E questo nonostante il fatto che questa sia una pianta da fiore molto bella e alta.

Ora molti stanno studiando come ottenere un raccolto senza annaffiare, diserbo, ecc. e chi ci prova nella pratica, raramente qualcuno ci riesce la prima volta, quindi il mio consiglio è di iniziare con il topinambur e sicuramente non sbaglierai. Quando hai l'opportunità di vederlo in pratica, allora iniziano a venire in mente questi pensieri: "Perché abbiamo bisogno di patate dopo?"

Il topinambur contiene una quantità abbastanza grande di sostanza secca (fino al 20%), tra cui fino all'80% contiene l'omologo polimero del fruttosio - inulina. L'inulina è un polisaccaride la cui idrolisi porta alla produzione di fruttosio, innocuo per i diabetici. Il topinambur contiene fibre e un ricco insieme di elementi minerali, tra cui (mg% sulla sostanza secca): ferro - 10, 1, manganese - 44, 0, calcio - 78, 8, magnesio - 31, 7, potassio - 1382, 5, sodio - 17, 2, silicio - 8. Per il contenuto di ferro, silicio e zinco, supera patate, carote e barbabietole. I tuberi di topinambur contengono anche proteine, pectina, aminoacidi, acidi organici e grassi. Il topinambur contiene sostanze pectiniche fino all'11% del peso della sostanza secca. Per il contenuto di vitamine B1, B2, C, il topinambur è più ricco di patate, carote e barbabietole di oltre 3 volte. Una differenza significativa tra il topinambur e le altre verdure si manifesta nell'alto contenuto di proteine nei suoi tuberi (fino al 3,2% sulla sostanza secca), ed è rappresentata da 16 amminoacidi, di cui 8 essenziali, che non sono sintetizzati nel corpo umano. Allo stesso tempo, secondo l'Istituto di ricerca di immunologia clinica di Novosibirsk, ramo siberiano dell'Accademia russa delle scienze mediche, i composti proteici del topinambur sono molto simili nella struttura alle proteine della ghiandola del timo (timo) e hanno proprietà che sono quasi identici a quelli di queste proteine.

video sulle proprietà benefiche del topinambur e un esperimento avvenuto per 3 mesi con l'utilizzo del topinambur nella dieta. Bastano 100 grammi di topinambur al giorno ed ecco cosa succede nel corpo:

Un po 'dalla storia dell'introduzione delle patate:

C'è stato un tempo in cui i vecchi credenti russi consideravano le patate una tentazione diabolica. In effetti, questo raccolto di radici straniere è stato FORZATO IMPLEMENTATO nella terra russa! Il clero, anatemandolo, lo battezzò "la mela del diavolo". Dire una buona parola sulle patate, e anche sulla stampa, era molto rischioso. Ma oggi, molti dei nostri concittadini sono sicuri che le patate provengano dalla Russia o, nel peggiore dei casi, dalla Bielorussia e che l'America abbia dato al mondo solo patatine fritte.

La patata fu portata in Europa per la prima volta dopo la conquista del Perù da parte degli spagnoli, che la diffusero nei Paesi Bassi, in Borgogna e in Italia.

Non ci sono informazioni esatte sull'aspetto delle patate in Russia, ma è associato all'era petrina. Alla fine del XVII secolo, Pietro I (e di nuovo Pietro I), mentre si trovava nei Paesi Bassi per affari navali, si interessò a questa pianta e "per covata" inviò un sacco di tuberi da Rotterdam al conte Sheremetyev. Per accelerare la diffusione delle patate, il Senato solo nel 1755-66 considerò l'introduzione delle patate 23 VOLTE!

Nella prima metà del XVIII sec. le patate erano coltivate in numero significativo da "persone particolari" (probabilmente stranieri e persone delle classi alte). Le misure per la coltivazione diffusa delle patate furono adottate per la prima volta sotto Caterina II, su iniziativa del Medical College, di cui all'epoca era presidente il barone Alexander Cherkasov. Inizialmente, si trattava di trovare fondi per aiutare i contadini affamati della Finlandia "senza un grande sostegno". In questa occasione la commissione medica riferì al Senato nel 1765 che il modo migliore per prevenire questo flagello «sta in quelle mele di terra, che in Inghilterra si chiamano potetes, e altrove pere di terra, tartufi e patate».

Allo stesso tempo, per volere dell'imperatrice, il Senato inviò semi in tutti i luoghi dell'impero e le istruzioni sullo sviluppo delle patate e la cura di questo furono affidate ai governatori. Sotto Paolo I fu anche prescritto di coltivare patate non solo negli orti, ma anche nei campi. Nel 1811, tre coloni furono inviati nella provincia di Arkhangelsk con l'ordine di piantare un certo numero di decime di patate. Tutte queste misure erano approssimative; la massa della popolazione accolse le patate con diffidenza, e la loro cultura non si innestò.

Solo nel regno di Nicola I in vista del primo nel 1839 e nel 1840. con uno scarso raccolto di grano in alcune province, il governo ha preso le misure più energiche per diffondere i raccolti di patate. Con gli ordini più alti che seguirono nel 1840 e nel 1842, fu deciso:

1) stabilire coltivazioni pubbliche di patate in tutti i villaggi demaniali per fornire queste ultime ai contadini per i raccolti futuri.

2) pubblicare un'istruzione sulla coltivazione, la conservazione e l'uso delle patate.

3) incoraggiare con premi e altri riconoscimenti i proprietari, diversi nell'allevamento di patate.

La realizzazione di queste attività ha incontrato in molti luoghi la RESISTENZA DELLA POPOLAZIONE.

Quindi, nell'Irbit e nei distretti vicini della provincia di Perm, i contadini in qualche modo hanno collegato l'idea di venderli ai proprietari terrieri con la prescrizione della semina pubblica di patate. Scoppiò una rivolta di patate (1842), che si espresse nel pestaggio delle autorità del villaggio e chiese di pacificare il loro sostegno alle squadre militari, che in un volost furono persino costrette a usare i pallettoni;

In termini di numero di contadini che vi parteciparono e la vastità della regione che copriva, questo fu il PI GRANDE DEI RUSSI INCERTI del XIX secolo, che comportò repressioni, che all'epoca erano solite crudeltà.